看板HsinTien
傳說中新店「NO.1蛋餅」排爆！手工現桿麵皮、大片嫩蛋蔥花太誘人
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撰文攝影／算命的說我很愛吃、整理／實習記者邵筱鈞
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「旭達豆漿店」位於新店中正路上，店面不大而且很簡樸，賣的品項也不是很多，但是就
是這樣一間簡單的早餐店，卻有著新店「最強蛋餅」的稱號，門外更是常常排了一大排的
老顧客、新饕客，只為了一嘗那酥脆的蛋餅。
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店面環境
就是這樣一間看似簡陋，內用座位也不多的店家，在網路上的知名度卻跟簡陋程度大成反
比，排隊人潮可是絡繹不絕。
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招牌蛋餅｜製作方式
旭達的蛋餅不是使用加工的蛋餅皮，也不是傳統用粉漿口感會比較軟的那一種，而是用手
工揉麵團擀麵糰，再撒上蔥花增添色彩與香味的特製餅皮。把手工餅皮煎到微焦酥脆，然
後淋上蛋液一整片的煎。
真的是有夠豪邁，煎到恰恰的餅皮配上軟嫩的煎蛋，看起來真的是很可口，也因為這個特
殊的煎法，所以其實煎的還蠻快的，排隊人潮消化的比想像中快。
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招牌蛋餅｜口感
酥酥脆脆很像蔥抓餅加蛋的蛋餅就這樣完成了，餅皮很酥很香但是又不會很油，吃起來還
有一點彈性，不枉費耐心的排隊。
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用餐心得
除了蛋餅也有一些中式基本的包子饅頭，聽說蘿蔔糕加蛋也是常常賣光的隱藏美食，但是
胃容量不夠，只能下一次再吃。
用餐心得
除了蛋餅也有一些中式基本的包子饅頭，聽說蘿蔔糕加蛋也是常常賣光的隱藏美食，但是
胃容量不夠，只能下一次再吃。
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旭達豆漿店
地址：新北市新店區中正路438號
電話號碼：02－2219－4713
營業時間：平日05：00－11：00（周一公休）、周末05：00－11：30
https://travel.ettoday.net/article/2692643.htm
只有我覺得每次蛋餅吃完都滿嘴油嗎？
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生意真的很好 假日一大早就有一堆人在排隊了
不能太常吃+1 偶爾吃吃還可以
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.105.43 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1710019845.A.904.html
推 liao18 : 覺得普通 可能是個人不愛炸的 不過生意真的好03/10 07:14
→ Demia : 蛋餅真的油，久了會膩，反倒他們的飯糰蛋到現在還03/10 10:52
→ Demia : 吃不膩，唯一可惜是變小了03/10 10:52
噓 nananana325 : 騎樓人行道佔好佔滿，呵呵。03/10 11:47
→ royalmomo : 蛋餅真的還好03/10 12:10
推 andre9 : 很油03/10 12:12
→ ballcat : 油+103/10 13:14
→ bee830531 : 油不夠的話就不香不酥03/10 13:14
推 bahia : 上次去耕莘陪病時早上走過去吃過一次也是覺得普普03/10 15:15
→ robbita : 超油，不愛03/10 16:36
推 ALBERTLEO : 只能說過譽了03/10 16:57
推 catny87059 : 很油但很好吃欸，很喜歡脆脆的餅皮03/10 17:37
推 srlan : 脆脆的好吃但真的太油了 不能太常吃03/10 20:01
推 esususu : 真的蠻油的 03/10 21:34
噓 kfcgg520 : 不懂賺錢後為啥不整理一下衛生 03/10 21:34
推 kk9517 : 吃飯糰吧 蛋餅比較油 03/10 21:59
推 BigHurt : 裕隆城這邊昱見蛋餅比較好吃 03/11 00:05
推 lookers : 40塊再回去吃 03/11 00:28
→ sulichun : 這間別再上報了 從不用排隊到現在大排長榮 03/11 08:42
推 lolicone : 只買饅頭夾蛋 單純吃煎蛋好吃 03/11 09:40
推 dylon208 : 脆但是很油，我沒辦法接受QQ 03/11 10:34
→ hanka23 : 超級普通.. 03/11 16:09
噓 dwyanelin : 一堆白癡排隊吃炸澱粉 03/11 16:15
噓 colamaz : 這家以前很厚實，手感厚皮才30 03/11 19:45
→ colamaz : 現在都變薄尺寸也變小，根本是變相漲價再漲，拒吃 03/11 19:45
→ colamaz : 了 03/11 19:45
→ liquidgroove: 酥脆是油弄出來的, 要趁熱吃冷了就很油膩 03/11 20:02
推 Ccsteeker : 還可以，但是排隊不必要。 03/11 22:25
推 youngpaper : 分享個早餐選擇也有人特地來崩潰 有夠可憐 03/11 22:41
推 yohoant : 超愛但環境不佳 03/11 23:57
推 fcugeo : 油油的 03/12 00:31
推 Sensitive : 很久沒吃了，以前很好吃 03/12 19:41
推 asadoioru : 一堆人也是排隊外帶，環境也不是說多差吧 03/12 21:09
→ dwyanelin : 有人被說中所以腦補別人崩潰？ 03/13 00:11
