看板HatePolitics
這位ID以「[黑特] 缺蛋就是能搞到你敗選滅黨」為標題發了一篇。
談到了台灣目前民進黨政府被罵的缺蛋問題。(政黑點)
但，可能MookieBetts沒看到，提醒你一下。
: 人類最容易攝取蛋白質的來源是什麼
: 推 m82: 最便宜的其實是乳清XD 02/21 11:00
m82板友不愧是政黑板上我最推崇的理性綠粉，不會盲目護航，也有專業知識。
他指出了：
蛋白質最便宜的來源，其實是乳清蛋白。
舉個例：
100g豬肉35元─蛋白質20g (瘦肉，五花肉只有15g)
100g牛肉60元─蛋白質20g
100g雞肉25元─蛋白質22g (雞胸肉)
一顆雞蛋10元─蛋白質6g
一塊豆腐15元─蛋白質4.6g
基本上，會發現一件事，
沒有一樣的蛋白質是低於1元/1g的，最接近的是雞胸肉。
雞蛋以蛋白質攝取來說其實偏貴，而且會同時攝取到不少的脂肪(4.5g)。
根據中華民國衛福部公布的國人膳食營養素參考攝取量及其說明，
「成年人蛋白質每日攝取量為每公斤體重1.1克」。
也就是體重70KG的正常成年男性，他一天要吃到77g的蛋白質。
同樣是根據國人膳食營養素參考攝取量，國人脂質攝取量偏高(成年男性超過80g)，
如果再多兩顆蛋，9g的脂肪是直接爆表超過10%，攝取蛋白質的同時也吃進大量脂肪了。
這時就會看出乳清蛋白的優勢了。
我們以最便宜的「濃縮乳清蛋白」來看，2KG大概是1100~1200，就算最貴的1200。
濃縮乳清的蛋白質含量是80%，所以2kg有1600g的蛋白質。
1200元/1600g，，實際上搭配優惠等方式可以更便宜。
而且濃縮乳清不會攝取到其他不必要或是不需要那麼多的東西。
奶粉、豆漿也很便宜，但會攝取到大量蛋白質以外的東西。
以20g蛋白質來看：
○
濃縮乳清只會攝取到1.5g的脂肪
○ 全脂奶粉會攝取到超過24g的脂肪
○ 豆漿(統一無加糖)也含11g的脂肪
○ 雞蛋的話更是會吃進去13g的脂肪
直接差了一個零的程度。
濃縮乳清就很純，蛋白質為主。
所以補充蛋白質，可以每天1~2杯的乳清蛋白再配合飲食。
這幾年改版的衛福部的國人膳食營養素參考攝取量，
其實也在把每天蛋白質攝取量往上調。
成年人最早是0.8g/kg體重，後來0.9g，然後1.0g，最近的第八版更是1.1g了。
也就是隨著時代的進步，發現到其實國人蛋白質攝取量的不足，逐步在調整。
而蛋白質最有CP值的來源，就是乳清蛋白。
就算不是要練肌肉的，站在健康與營養的角度，乳清蛋白仍然是有其必要的。
更重要的是，比起保健食品，乳清蛋白是相對便宜的。
推薦給各位。
--
對呀，尤其是調味的漲超兇
所以我越來越常買無調味的了，便宜很多。
不會呀，我都加在早餐麥片裡。
本來就要吃早餐所以沒差，不用額外花錢。
這是真的，而且方便，沖水就能喝。
你怎麼知道我的早餐就是燕麥+藍莓為主的XD
我買COSTCO冷凍的，很便宜。
因為一大包啊。
一包2.27kg賣500多，外面一盒頂多200g吧(超過50都是costco比較便宜)
並沒有。
要吃到77g蛋白質，靠吃蟲是非常恐怖的量....
加在早餐麥片裡就不會那麼難喝了，或是愛吃香蕉的可以跟香蕉一起打成香蕉牛奶。
不然單獨喝真的有夠痛苦的.......
那是水喝太少。
比起缺蛋白質，台灣人更多是水喝太少....
(研究指出，，這數字很誇張)
算是「加了乳清」的保健食品，很貴。
營養過剩跟缺蛋白質是兩件事。
熱量吃到爆表，蛋白質還不夠的事，還蠻多的。
不行。
乳清蛋白的蛋白是「蛋白質」，不是真的雞蛋的蛋白。
真的XD
粉狀的便宜，但沖泡麻煩。
易開罐的健康食品偏貴，不過其他維生素比較多，適合給懶得沖泡的中年人或老人。
啊，你講到重點了，這個我居然忘了講。
「生蛋是非常差的蛋白質來源」，絕對不要，那是民智未開(40年前的洛基)在做的。
因為生蛋裡面有白素(Avidin)，，
這是衛福部都有特別寫一篇提醒文的：
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=127&pid=5215
吃生蛋，會影響蛋白質吸收，要加熱才能有效利用蛋裡面的蛋白質。
40年前的洛基、35年前的孟波就這樣吃生蛋，誤導了不少人...
對，上面貼了衛福部網站講的，生蛋吸收很差。
我懂
乳清only的話，其他熱量跟營養可能少了點。
而且容易膩，建議還是多一點變化。
缺的話我就改喝深田詠美出的蛋白粉：
https://i.imgur.com/KJpFeO8.jpg
文章裡面有寫到：
每20g蛋白質
○ 豆漿(統一無加糖)含11g的脂肪
另外大豆蛋白的利用率略為偏低，這點當成輔助攝取還好，主要攝取的話有點微妙
那不是生蛋，那是醣心蛋.....蛋白(蛋清)部份有加熱凝固的話就可以了。
而且差不多的「蛋白質」數字，大豆蛋白的利用率只有乳清蛋白的七成。
豆漿當補充其實不壞。
以一般人77g需求裡面有15g來自豆漿(一杯)，20g來自乳清(一份)，
這樣子就解決了快一半的一日需求，剩下的部份靠其他飲食也比較好達到。
也符合多元來源的攝取之道。
我的話因為訓練期每天至少要120g~150g蛋白質，乳清喝三杯都嫌少......(錢啊)
這個觀念就要慢慢建立，得花上一段時間，
因為所謂的「正常人」往往是
「熱量攝取超標，蛋白質仍然不足」的一般人。
要讓他們可以低熱量低脂肪的攝取足夠蛋白質，乳清是必要的。
調味乳清很多小包裝的啊，最近很流行。
GOOGLE搜尋：乳清蛋白隨身包
不需要三餐啦，先不說很貴，吃那麼多蛋白質幹嘛，一份就20g蛋白質耶。
一天一份就夠了。
對，"調味"乳清有些太甜XD
尻幾杯也太辛苦XD
50kg女性，一天需要55g蛋白質，一份無糖豆漿就解決1/4了。
對，早餐喝乳清是日本開始流行的。
有些跟水果一起打成奶昔(smoothie)
豆乳櫻花拿鐵
https://i.imgur.com/fztHX9M.jpg
我蠻愛喝豆乳拿鐵的。
當然不是，甜的。粉色巧克力片
好久以前的事了XD
對了補充一下，因為有人提到日本人最近開始慢慢接受喝乳清。
日本乳清比台灣貴，而且訴求的跟台灣乳清不太一樣：
添加微生素、好溶解。
台灣一般對乳清的印象還是「搖搖杯拼命搖」，然後，其他都不要。
日本主打「湯匙攪拌即可溶」，然後添加很多東西，蛋白質佔比反而不是主要賣點。
也就是把乳清
往健康食品的方向去設計，微生素、微量元素等等。
(日文裡「鋅」叫做
「亞鉛」，這個已經開始出現在乳清產品裡面了)
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.24.167 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1676964512.A.B2A.html
→ kuninaka: 乳清一直在漲價 02/21 15:29
→ kuninaka: 便宜的乳清很多人喝不下去，要配其他的 02/21 15:29
→ kuninaka: 結果也不便宜到哪去 02/21 15:29
→ kuninaka: 大家愛喝的還是調味乳清 02/21 15:29
→ kuninaka: 其實無調味的配藍梅就很好喝了 02/21 15:30
→ kuninaka: 藍莓最近到處都促銷 02/21 15:30
→ kuninaka: 但是會這樣配的還是少數，大部分還是直接買調味乳清 02/21 15:31
→ kuninaka: 那個好貴 02/21 15:31
推 zeuswell: 吃蟲呢，應該蠻便宜的 02/21 15:33
推 freeclouds: 但乳清很難喝 XDD 02/21 15:33
→ kuninaka: 對大部分人來說 無調味真的很難喝沒錯 02/21 15:33
→ kuninaka: 很像在吃稀釋牛奶 02/21 15:34
推 labbat: 下班打算去全聯買調味乳清蛋白了干 02/21 15:34
→ kuninaka: 但是只要加料就變調味奶了 02/21 15:34
→ zeuswell: 綠粉上次跟我說雞蛋漲價你不會吃其他蛋白質來源嗎？我 02/21 15:35
→ zeuswell: 說雞蛋漲價，雞肉就不漲嗎？那我吃蟲好了 02/21 15:35
推 iamdota: 都可以尿出蛋白了，台灣人怎麼會缺蛋白質 02/21 15:35
→ freeclouds: 補體素 跟 安素 算是調味乳清蛋白嗎 蠻貴的耶 02/21 15:35
→ kuninaka: 算啊 02/21 15:36
→ tony121010: 一般人只有營養過剩吧，不會缺蛋白質 02/21 15:36
→ milleniue: 要蛋白質去抓蟋蟀吃啊 02/21 15:36
→ kuninaka: 營養過剩跟營養不足是兩回事情 02/21 15:36
→ freeclouds: 缺蛋白質 不缺脂肪好嗎 02/21 15:36
噓 cc1plus: 缺蛋和可以不吃蛋是二件事, 蛋都缺這麼久了還在缺 02/21 15:36
→ kuninaka: 一般人普遍是營養不均衡，蛋白質缺乏 02/21 15:37
→ freeclouds: 蛋糕可以用乳清蛋白製作嗎 02/21 15:37
→ kuninaka: 把麵包當正餐，怎麼看都不均衡 02/21 15:37
→ kuninaka: 蛋糕不行用乳清蛋白吧，那不是真的蛋白 02/21 15:37
推 ga023630: 紅襪校友相殺 笑死 02/21 15:37
推 pttkakac: 好的 我馬上去買乳清蛋白 02/21 15:39
→ s81048112: 現在還有人像電影一樣狂嗑生蛋嗎? 02/21 15:42
推 kuninaka: 沒看過有大GG這樣吃的 02/21 15:43
→ kuninaka: 聽說生蛋吸收很差 02/21 15:43
→ kuninaka: 吃水煮蛋、炒蛋的最多 02/21 15:43
推 starport: 乳清貴好多唉 不過我還是會加很多喜歡的味道 原味喝不下 02/21 15:43
推 Supasizeit: 我早餐都喝乳清only啊 不過到後來有點噁 02/21 15:45
→ s81048112: 漲知識 02/21 15:45
推 skyexers: 別推了 不要到時候變缺蛋白粉 02/21 15:49
推 iamdota: 其實豆漿有達到你的要求 02/21 15:56
→ jsbach813: 可是T董你的富田沾麵最近都有加生蛋 02/21 16:00
推 chunglee: 喝豆漿要喝到差不多的蛋白質熱量就比乳清高了 02/21 16:02
推 kuninaka: 豆漿沒有吧 02/21 16:04
推 skyexers: 日本人喜歡生雞蛋拌飯還沾肉片吧 02/21 16:07
推 oldchang1205: 但乳清其實不算是正常人食用的東西 02/21 16:07
→ jsbach813: 乳清有小包裝的嗎?想試試看什麼味道 02/21 16:08
→ oldchang1205: 平常三餐食用乳清的人很少 02/21 16:08
→ skyexers: 豆漿其實以一般食品來說算是很不錯的蛋白值來源了 尤其 02/21 16:08
→ skyexers: 對女生來說 02/21 16:08
→ WeiKitten: 乳清加無糖豆漿不錯 有些乳清單喝味道太甜 02/21 16:08
→ skyexers: 50kg的女性 無糖豆漿尻個幾杯就超標了 02/21 16:08
→ kuninaka: 日本人已經開始流行喝乳清了 02/21 16:09
