[新聞] 國宴八道主菜曝 台南百年小吃「蝦仁飯」

1.媒體來源:TVBS 2.記者署名:林佑璇、哀招賢 3.完整新聞標題:國宴八道主菜曝 台南百年小吃「蝦仁飯」入主菜 4.完整新聞內文: https://youtu.be/UOT6aP4ZjZw 總統就職國宴首度移師台南，備受矚目的國宴菜色搶先曝光，總共八道主菜，採集全台22 縣市的食材做料理，將五大族群風味特色融入，呈現出台灣多元文化，其中台南百年小吃 蝦仁飯也被納入主菜中。 國宴八道主菜搶先看，有當季蔬菜拼盤，採用五大族群特色沾醬，還有五大族群特色小吃 ，潮州滷水和台灣滷味，還有刺楤生態魚，網羅各地食材，要展現台灣多元文化 美食評論家蔡珠兒：「當地的風味，國際的規格，然後再加上很重要的著時當令然後傳達 出台灣族群社會的這個自由活潑開放。」 適逢台南四百年，國宴上也特地準備台南百年小吃美食矮仔城的蝦仁飯，甜點冰品也來自 台南知名蜷尾家操刀，結合台北知名巧克力畬室和南投埔里的果醬做搭配，而國宴菜色禁 忌多，在挑選試菜過程中相當耗時費力。 福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華：「試吃模擬好幾次，把每一道菜希望做的更好，來呈 現台灣美食。」 這回國宴首度移師台南舉辦，不只菜色精心挑選設計，地點選擇也有巧思，除了飯店名稱 福爾摩沙代表台灣之外，這間飯店也是賴清德擔任台南市長時，第一個簽約的旅館BOT， 加上400年前安平是台南城市化的開端，別具意義，國宴菜色添入許多台南元素，其中珍 珠奶茶也端上桌宴請外賓，不過讓大家好奇台南的甜度，外賓能不能接受。 台南市長黃偉哲：「(準)總統說以後他不再吃全糖，但是我跟(準)總統報告，我們去了全 糖還是很甜，也是希望說，讓台南人情味的甜蜜，大家都看見。」 要讓外賓感受到台南的熱情與甜蜜，對於珍奶甜度，主廚也透露，要大家放心不是全糖， 是少糖。 5.完整新聞連結:https://news.tvbs.com.tw/life/2475172 --
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噓 zoeapezoo: 沒炸湯圓 101.10.66.156 05/05 22:07

噓 BlueBird5566: 嘔223.136.120.109 05/05 22:07

噓 OPPAISuki: 好慘 小吃當成國宴 218.172.81.245 05/05 22:07

推 uyrmb47: 不甜還叫台南小吃? 122.116.131.56 05/05 22:08

噓 minga0102: 怎麼沒太陽能板 1.163.242.51 05/05 22:08

→ OPPAISuki: 有台灣價值 就把路邊攤小吃 加入國宴 218.172.81.245 05/05 22:08

噓 a0986188522: 再來點鹹粥啊 180.217.43.238 05/05 22:08

推 zxc8424: 大多數台灣人都沒吃過的東西 入國宴? 1.163.72.105 05/05 22:09

噓 q210216: 乾我屁事?幹你娘AVBS舔共噁爛母豬狗霉滾= 220.143.28.202 05/05 22:09

→ heavensun: 蝦仁豬心哪 125.228.79.97 05/05 22:09

推 tontonplus: 宏都拉斯進口的蝦仁嗎????笑死 61.227.117.120 05/05 22:09

推 kevinpc: 賴皮想約習大大共進愛的晚餐 36.225.109.7 05/05 22:10

→ gn01693664: 沒邀習包子？ 114.137.225.7 05/05 22:10

噓 asdfghjklasd: 不知道有沒蟑螂 140.238.52.217 05/05 22:11

→ asdfghjklasd: 一般民眾去民間小吃店都免不了 140.238.52.217 05/05 22:11

→ Fuuuck: 臭豆腐跟豬血呢? 1.160.10.164 05/05 22:12

噓 nbcb: 好沒文化的國宴123.194.160.226 05/05 22:12

推 brianuser: 還好吧，氣成這樣。希望蝦腸清乾淨 111.242.222.69 05/05 22:13

→ imhideji: 太陽能板五樓吃嗎？ 101.9.97.10 05/05 22:15