[新聞] 168斷食法有效？研究：只進食8小時心臟病風險高91%

168斷食法有效？研究：只進食8小時心臟病風險高91% TVBS記者 王馨儀 報導 不少民眾想減肥都風行168斷食法，每天集中在8小時內進食，不少國外明星也因此瘦身成 功，但是北市聯醫陽明院區心臟血管內科醫師李穎灝指出，國外最新研究顯示，這種飲食 模式可能增加心血管疾病風險。 168斷食法是一種流行的飲食策略，每天集中在8小時內進食，剩餘的16小時則避免攝取任 何卡路里。但是李穎灝表示，近期美國心臟協會發表的最新研究指出，這種飲食模式可能 增加心血管疾病風險，尤其是在有心血管疾病或癌症的人群中。 研究分析了2003年至2018年之間2萬位平均49歲美國成人的飲食模式，結果顯示，那些每 日進食時間限制在8小時以內的人群，其死於心臟病的風險較那些每日進食時間在12至16 小時之間的人高出91%。其中，患有心血管疾病的人如果每日進食時間限制在8小時內，其 因心臟病或中風死亡的可能性比未實施者高出66%。 不過李穎灝強調，研究為觀察性研究，無法確立因果關係。關鍵是，研究族群是因為什麼 原因，而只能於8小時內進食。舉例來說，民眾可能因為生病食慾不佳或熬夜加班無法好 好吃飯，才導致每日只能於8小時內進食，而非有計畫的自願斷食。這群人的心血管疾病 風險增加，可能是因為本身健康狀況不良，而非斷食法所致。要更進一步的研究才能下定 論。 不過李穎灝提醒，心血管疾病患應定期測量血壓，建議關注自身吃什麼比何時吃更為重要， 可專注於已被證實能夠改善心臟健康的飲食方式，如：DASH（防治高血壓的飲食方法）、 pescetarian（魚素飲食）和地中海飲食等，從飲食下手促進心臟健康效果更好。 https://news.tvbs.com.tw/life/2466569 --
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