[新聞] 只有廚師手有米酵菌酸！高大成：他一定知

https://www.ettoday.net/news/20240402/2711942.htm 記者許權毅／台中報導 只有廚師手有米酵菌酸！　高大成：他一定知道哪裡出了問題 寶林茶室案真相尚未大白，今傳出現場「環境跟生物跡證」廚師的手部、砧板以及刀具有 驗出米酵菌酸，而台大法醫研究所澄清，僅有廚師手部有。對此，知名法醫高大成說，這 樣更明確了，就是廚師在案發後再回頭去整理食材，導致二度沾染，廚師一定知道是什麼 有問題。 高大成說，「這樣就很明顯，一定是有去整理廚房感染到，他（指代班廚師）一定知道哪 個東西有問題，他如果在事發前就沾染，他怎麼沒中毒或死亡，他也不可能不洗手，所以 一定是再去時觸碰到，這樣也可以排除是切菜、處理食材時感染的」。 稍早高大成受訪表示，假設廚師都不洗手，那麼一開始觸碰到源頭時，濃度一定很高，否 則不會3、4天後還被驗出來。但照理而言，廚師不太可能3、4天都不洗手，有可能是在發 生問題後，再度去整理食材、調味料，二度沾染。 高大成說，先前都是在患者體內驗出米酵菌酸，都是間接證據，但現在直接在廚房內找到 ，已經是直接證據，證明寶林茶室裡面有毒。 高大成質疑，這名廚師應該心裡有數，知道自己有使用哪些東西，加上案發期間是換成這 位新廚師，是不是跟前一位廚師使用的食材、調味料不同，結果不知情的情況下，把有米 酵菌酸的東西加入，還是要從廚師料理習慣去追。 至於目前僅有寶林茶室被發現出米酵菌酸，同賣場其餘商家都沒有。高大成認為，代表這 個毒素可能量不多，也沒有透過傳媒擴散，所以要找源頭不難，可能脫離不了外來食材， 大概有9成可能性是來自於外來、少見食材。 備註: 廚師現在在想什麼??? --
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推 EPIRB406: 廚師會知道米酵菌酸？ 223.140.221.52 04/02 15:24

推 ChungLi5566: 有沒有一種可能 他真的沒洗手 42.79.169.126 04/02 15:24

→ EVGAMIS: 不說就罰他舔自己手指 112.78.87.81 04/02 15:24

→ darkbrigher: 他一定知道什麼食材有問題阿 87%滅證 114.40.221.111 04/02 15:24

推 holyseraph: 廚師碰了什麼獨門秘方?? 36.233.244.241 04/02 15:24

推 huei252: 廚師在想 我去尿尿的時候不就變成 我的雞 36.235.226.155 04/02 15:25

推 CMPunk: 再說下去我以為他是什麼毒掌傳人 49.218.93.150 04/02 15:25

推 coolrgin: 米酸屌 27.53.145.158 04/02 15:25

推 bearcsjc: 今天要記得洗手114.137.201.159 04/02 15:25

→ huei252: 雞有毒 36.235.226.155 04/02 15:25

→ A80211ab: 大概是越南廚師打手槍沒洗手 61.224.59.182 04/02 15:26

→ dayend: 店裡的食材 廚師可以選擇性整理的意思？ 103.59.108.60 04/02 15:26

→ A80211ab: 按這推斷 廚師的租屋處應該驗的到毒 61.224.59.182 04/02 15:26

推 QooSnow: 穿藍色衣服，打紅色蝴蝶結的小男孩，怎麼 49.217.127.91 04/02 15:27

→ QooSnow: 看？ 49.217.127.91 04/02 15:27

→ scores: 應該是犯全天下男人都會犯的錯 抓了蛋蛋 111.251.22.112 04/02 15:27

→ iamheavy: 他沒有內外夾弓大力腕方式洗手 111.71.6.40 04/02 15:27

推 keyman2: 尿尿沒洗手 矮油118.165.207.171 04/02 15:28

推 chocoball: 大便不洗手 112.78.95.201 04/02 15:29

→ Lmkcat: 奈克米酸屌 簡稱奈米屌 117.56.158.18 04/02 15:29

噓 TISH12311: 老二之前去了哪裡幹過什麼人？ 42.79.97.197 04/02 15:29

推 jackythere: 外勞嘔嘔嘔嘔 45.113.159.3 04/02 15:30

→ s6525480: He 抓了 ball?223.136.101.191 04/02 15:31

推 WilliamWill: 把高大成當作偵探在用 60.251.197.82 04/02 15:31

→ jokem: 無色無味 廚師知道? 61.62.79.97 04/02 15:31

推 abjx: 真相只有一個 39.12.33.221 04/02 15:32

推 badruid: 看來是上完廁所沒洗手 39.10.73.93 04/02 15:32

推 zero00072: 你在實驗室都作不出來了，他事發前怎 42.72.185.125 04/02 15:32

→ zero00072: 麼知道怎麼鍊金？ 42.72.185.125 04/02 15:32