[問卦] 做泡菜是不是不能洗？

看YT關於南韓餐飲業製作食物的紀錄 看了很多家店的泡菜製作方法 發現有種韓國泡菜是當天做 就是白菜不洗 切一切後拿去用鹽巴和辣椒粉拌 做泡菜不能洗是怕影響菜的甜味嗎？ -- "你在哭嗎？" "才不是！這只是眼睛流汗了而已。" <被侵入村子的精靈奪去貞操的獸人如是說> --
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噓 seuil: 蟲卵泥沙農藥好吃嗎 噁爆 114.46.43.88 03/23 22:26

→ yulis: 可以洗ㄚ 要晾乾再做 有水會發霉111.242.112.214 03/23 22:26

→ seuil: 一定要洗乾淨然後晾乾才做 114.46.43.88 03/23 22:26

→ dan5120: 省工八 111.71.212.226 03/23 22:28

→ yzelly: 先洗過才製作的好嗎，那是良心店家怕員工 49.217.63.20 03/23 22:28

→ yzelly: 太累所以免洗啦，嘻嘻 49.217.63.20 03/23 22:28

→ dayend: 要先洗 才能做泡菜 不然食物中毒機率超高 103.59.108.137 03/23 22:29

推 qweertyui891: 你不貼影片大家怎麼知道？ 61.230.246.164 03/23 22:30

→ secretapple: 去問阿珠嬤啊，我怎麼知道？174.112.137.126 03/23 22:31

→ willism: 農藥跟蟲，泡菜核心 101.9.0.252 03/23 22:32