[問卦] 簡餐店換菜系 通常是為什麼?

大家安安 住家稍遠處有間小簡餐店 以前吃過一兩次 價格有點不上不下 平常吃有點貴 特殊場合又覺得太隨便 後來找不太到場合吃 不過有點神奇的是 雖然店裡生意還可以 不過每過幾年就會換菜系 像是泰式/義大利麵/越式之類 常見的 老闆都是同一個把拔 所以不是做不下去換人 好奇 一般有新菜會是新品上市 可能配個促銷活動 像這種整個菜單菜系換新 通常是什麼契機? 有人知道嗎? --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.10.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1709809444.A.939.html