[問卦] 金澤壽司應該是台北日料基準線吧？

餓死抬頭，阿肥外商碼農阿肥啦！ 最近醋飯事件正夯，突然阿肥想到自己這幾年壽司醋飯好像真的只吃金澤的，硬度黏性都 適中、能夠壓出有空隙但不散架的醋飯本來就算是基準線，加上醋的酸甜味是淡雅但不清 淡，跟接近手溫的米跟魚的油脂結合才算完美。 至於藏壽司、壽司郎的飯真的看運氣，爭鮮就純粹垃圾，對吧。 金澤應該是壽司醋飯基準線對嗎？ 咁無八卦？ --
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