[問卦] 餐廳商用生菜如何確保解決無寄生蟲問題

我是個很愛吃生菜的人，去麥當勞漢堡一定會加生菜 但最近看到一隻YT影片，江守山醫師說生菜的寄生蟲風險， 假如被蝸牛爬過，有廣東血線蟲卵的話，即使清洗過也無法確保不被感染 這就讓我想到一個問題， 西式餐廳、麥當勞、漢堡王、福勝亭高麗菜絲、711、全家超商等各種提供生菜的餐廳， 這些商用生菜，是要怎麼確保自己提供的生菜無寄生蟲問題的呢？ 如果水清洗無效，那是要浸泡過某種清潔劑嗎？ 怎麼想也不可能，生菜一定會吸附清潔劑的味道的吧？ 真的很好奇，這些商用生菜，到底怎麼控管寄生蟲問題的呢？ 要是真的有人吃了產品寄生蟲感染腦膜炎，非死即傷，賠都賠不完的吧~ 有版友對這方面了解的嗎？ 這是我好奇了很久的問題~ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.46.243.220 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1701438321.A.D84.html

→ james732: 環境隔離ㄅ114.136.144.194 12/01 21:46

推 carlos159357: 用次氯酸水沖洗223.137.156.252 12/01 21:48

推 motan: 水耕啊 49.217.211.242 12/01 21:50

→ erisiss0: 簡單啊，雙氧水。 122.100.114.28 12/01 21:50

→ erisiss0: 你猜食品檢查幹嘛查過氧化氫 122.100.114.28 12/01 21:53

→ erisiss0: 合法合規殺菌劑呢 122.100.114.28 12/01 21:54

→ s203abc: 洗乾淨 118.232.6.146 12/01 21:54