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食藥署稽查調製飲品與冰品 6店檢出大腸桿菌各罰3萬
112/7/26 PTS 賴淑敏 蔣龍祥 張君豪
[結論先講]
夏天天氣炎熱，不少民眾愛喝手搖飲或冰品消暑，為確保消費者食品安全，食藥署聯合地
方衛生局執行「 現場調製飲品及冰品稽查專案」，共有6件衛生標準不合格，都是被檢出
大腸桿菌，其中包括「甘蔗の媽媽」、「鮮芋仙」、「COLD STONE」等知名連鎖店。
這家位在北市信陽街上的「甘蔗の媽媽」連鎖飲品店，日前被衛生單位稽查發現「新鮮甘
蔗原汁」大腸桿菌超標，對此老闆坦言，有可能是製冰管線老舊惹的禍，現在已全數更新
完成改善。
甘蔗の媽媽業者蕭先生說明，「應該就是老舊，然後有些水垢、菌之類的。我們剛好利用
這次搬遷的機會，把整個管路都換成新的。」
為確保消費者飲品及冰品食用安全，食藥署聯合地方衛生局執行「 現場調製飲品及冰品
稽查專案」，共有6件衛生標準不合格，都是被檢出大腸桿菌。
台北市除了「甘蔗の媽媽」，還有「鮮芋仙中山旗艦」、「清原芋圓」則有新北及新竹縣
2家分店違規、台南市的「COLD STONE」巧克力冰淇淋、「阿義鳳梨冰」販售的冬片春茶
也都在違規名單中。
食藥署南區管理中心主任魏任廷指出，「複抽驗的腸桿菌科有超標的狀況，總共是6家。
每一家都是依法裁罰3萬元以上，總計裁罰18萬元。」
食藥署強調，大腸桿菌群的檢驗是食安重要指標之一，可以知道業者在食材、食品的管理
及保存的溫度是否正常，消費者購買時也可觀察調製現場的衛生狀況，
若飲品、冰品不符
合規定，限期改正而未改正者，最高可處300萬元罰鍰。
https://news.pts.org.tw/article/648139
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