[問卦] 運豬車的豬肉沒冷藏正常嗎？

前幾天凌晨12點多騎車回家，路上看到一台3噸半貨車， 車斗上面用帆布蓋住，但兩側還是露出，就這樣， 然後運了十幾隻屠宰完的豬隻在路上跑， 大概是要運到附近的傳統市場吧， 我以為豬殺完要冷藏或冷凍， 結果就這樣運喔？ 忽然想到馬路上的髒空氣跟這麼熱的天氣， 豬肉會不會變質呀， 好像有點越想越不對勁， 豬肉可以不用冷藏冷凍直接運送喔？ --
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