Re: [新聞] 蛋說從頭：從種雞到生產，一顆蛋上桌需

不能戳的密祕就是蛋農不會養, 技術設備輸外國, 產能良率都拉不起來. 別人一隻雞產490顆蛋, 來台灣只有400顆就掰了. 還不算雞的折損率 八成以上隨便養, 流感來倒一片. 還有人上新聞洗新的養雞設備沒卵用 我就爛之術嗎？ 要不是報導者下去追, 之前新聞報的都是大蛋商掰的理由 飼料漲價啦,雞流感啦,強制換羽啦(殘忍還被國外禁止) 怪東怪西就是叫消費者吞 再說一次 農委會開放進口蛋零售!! 還想拚的老闆把賓士房子賣一賣去升級設備好嗎？ 不想做的慣老闆就漲價賣啊. 看賣不賣得掉 竹科沒這個問題, 新加坡也沒這個問題 養慣老闆欺負本地消費者的保護主義也一起下去好嗎 : 許續耀解釋，蛋中雞剛開始需要比較溫暖的環境，等長大一點就要保持通風，但又不能通風 : 太多以至於太冷。由於環境要求高，因此他自己選擇用密閉式禽舍養雞，電腦自動控制溫濕 : 度，幸運地沒有受到禽流感襲擊。 : 台灣蛋雞產蛋率普遍僅7成 : https://i.imgur.com/7y0PA7G.jpg : 蛋率來到7成以下則需淘汰。從18週齡到100週齡（約574天）的產蛋生涯裡，一隻雞約可生 : 下471～487顆蛋；不過台灣因飼養環境不佳，蛋雞產蛋率普遍只有7成，產蛋生涯僅產下約4 : 00顆雞蛋。 : 後期母雞產蛋數愈來愈低，台灣許多蛋農習慣讓母雞「強制換羽」──停止或者減量供給雞 : 隻飼料大約1～2週，當母雞攝取的營養變少，便會停止產蛋，羽毛也開始脫落。這時如果恢 : 復餵食正常分量的飼料，母雞產蛋率便會回升，甚至可達8、9成，從實施換羽到恢復產蛋， : 約需20到60天。不過強制換羽有人道疑慮，歐盟、紐西蘭都已明令禁止。 : 台灣有哪些蛋雞品種？進口種雞有困難嗎？ : 台灣85%都是開放式的傳統雞舍，野鳥、老鼠可隨意進出，不僅影響產蛋率，也難以抵禦禽 : 流感病毒。（攝影／馬雨辰） : 儘管台灣不乏有20萬隻雞以上的大型雞場，但整體來說，仍以小農居多，3萬隻以下的飼養 : 戶佔全國75.6%。這些養雞戶多半資金較少、高齡化，飼養方式以最傳統的開放式巴特利籠 : （Battery Cage）為主，又稱格子籠，A4面積（約623.7平方公分）的籠子約養2～4隻蛋雞 : ，禽場外面沒有水泥牆，甚至沒有圍網，野鳥、老鼠可隨意進出。養雞協會祕書長王建培指 : 出，目前台灣85%都還是用開放式的傳統雞舍，尤其又以小規模1、2萬隻佔絕大部分。 : : 剩下1成多的雞農則採用非開放式高床、密閉式水簾禽舍，雖多半一樣採格子籠，不過會用 : 鍍鋅圍網、不透光帆布將四周罩起，隔絕野鳥；雞養在第二層，落下的排泄物到最底層，方 : 便收集處理。密閉式負壓水簾禽舍則採磚牆、隔熱板搭建，搭配水簾、風扇降溫、散熱、排 : 風，電腦自動控制場內溫濕度，同時用自動化的給飼、集蛋設備，降低人力負擔。台灣與國 : 外的大型養雞場，多半採用密閉式水簾禽舍。 --
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