[問卦] 牛排最頂是哪個部位

牛肩板腱 台灣最愛賣這個部位 一般人都吃得起 但筋多 比較適合燉肉 去掉筋就是所謂的霜降了 但其實這部位很普通 肋眼or 沙朗 台灣沙朗比較前面 一般是腰脊椎部 台灣則是肋椎 算是很嫩的肉 牛小排就是肋間肉 台灣人也很愛這個部位 因為油多 也適合火鍋 但嚴格來說不能當作牛排 到了腰椎的 算是比較正統美式牛排 有有名的菲力跟紐約客 紐約克有嚼勁 沒有牛肩部位那麼多的筋 我最喜歡 而菲力是最嫩的部分 但最貴 台灣其實很少賣 牛排哪個部位最頂？ --
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→ theeht: 牛舌 220.142.59.196 01/14 18:49

推 ufap: 五樓被牛鞭頂肛門 101.10.12.7 01/14 18:49

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→ makimakimaki: 牛鞭122.118.142.102 01/14 18:51

噓 ruthertw: 聽說是牛蛋蛋 130.34.173.112 01/14 18:52

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噓 watermen: 牛懶叫跟陰囊 27.242.38.70 01/14 18:55

推 CREA: 背脊肉吧 物理最頂 61.61.82.206 01/14 18:57

噓 wpd: 勞瑞斯牛肋排屌打 223.136.47.132 01/14 18:59

推 purplebfly: 一般是菲力 36.227.46.103 01/14 19:00

→ chenweichih: 絕對是菲力心 1.160.45.195 01/14 19:03

→ kevin1221: 台灣人不夠油吃不下去，111.248.104.145 01/14 19:05

噓 loadingN: 肋眼 27.52.94.11 01/14 19:05

→ kevin1221: 腰內肉才是最棒的，傻傻的111.248.104.145 01/14 19:05