Re: [問卦] 拉麵店有辦法提高翻桌率嗎

其實應該百貨公司可以弄個樓層平面 直接找幾間連鎖拉麵去設櫃 用美食街的形式共用用餐區 這樣應該最簡單吧 點好餐自己找位子坐 等震動拿餐 不用排隊 不用理一堆鳥規矩 怎麼沒人弄阿 : 我阿肥啦 : 常常在想 : 比較有名的拉麵店 像是台北的鬼金棒 真劍… : 這種位置都少少的 大概10-12個 : 外面排隊的人數大概都是10幾20個 : 尖峰時間可能要等一小以上才吃得到 : 那有辦法提高翻桌率嗎 : 反正這種名店那麼賺 : 乾脆把位置增多 多聘請幾個員工 是不是就可以讓產能增加賺更多了呢 : 外面的人也不需要等那麼久 --
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