[問卦] 為什麼很多小吃店都拿辣榨菜當湯底

不知道是哪個門派出來的 就很多賣有湯類小吃有點辣味或者是鹹味 像是豬腸冬粉 或者是麻辣鴨血臭豆腐 或者是小火鍋 就是拿辣榨菜拿去熬湯當湯底 什麼獨門配方就只不過是豬大骨甚至是粉加上榨菜湯底而已 這到底是什麼流派產生出來的小吃 --
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噓 Roooz: 窩不知道 114.137.70.159 12/30 00:56

推 MK47: 成本低 好保存 又香 小吃店省錢的選擇 36.235.217.87 12/30 00:57

→ ziso: 味道重 放到壞掉也吃不出來111.240.131.243 12/30 01:01

噓 tearness: https://i.imgur.com/H7Iic9k.jpg 218.172.129.52 12/30 01:02

推 auni: 比較喜歡冬菜 自己在家煮餛飩湯都用來當湯底 1.164.233.231 12/30 01:13

→ auni: 切一切拌絞肉蒸肉餅也好吃 1.164.233.231 12/30 01:14

→ CHENXOX: 裡面各種調料下去醃 直接拿來用 省很 101.12.93.158 12/30 01:19

→ CHENXOX: 多工法 嘻嘻 101.12.93.158 12/30 01:19

推 tw15: 懶方便203.204.123.174 12/30 01:48