[新聞] 連佳德工藝手法流程表都要 食藥署公開輸

連佳德工藝手法流程表都要 食藥署公開輸陸註冊文件 2022-12-14 12:46 聯合報／ 記者鄒尚謙／台北即時報導 https://uc.udn.com.tw/photo/2022/12/14/realtime/19671050.jpg 食藥署表示，中國確實要求業者出示「原料配料占比」與「加工工藝」。圖／食藥署提供 我國多項食品因註冊訊息不完整，而遭中國大陸暫停進口，知名糕點品牌佳德也傳出要求補 件的項目中須填寫「詳細配方比例」等，為保護商業機密選擇不申請輸銷中國。食藥署今公 布申請表格，依中國要求，需提供「原料/配料在產品中占比」、「產品生產/加工工藝」及 「廠區平面圖與車間平面圖」等資訊。 根據食藥署提供的輸陸申請表格中，其中一項為「產品主要生產／加工工藝描述（如＂清洗 、熱／冷處理時間及溫度、醃制、脫水、包裝＂）」。此外，下一項更要求「以附件形式提 供清晰的加工工藝流程圖」。 新北市糕餅商業同業公會理事長黃湘賓昨表示，配方、製程對糕餅業者來說，就如同「手路 菜」一般，皆屬於店家機密，是各家糕餅店的獨家特色，使用的成分、熱量多寡等等一般都 會標示，沒有問題，但要知道「配方比例」跟「製程」，就「太扯了」。 食藥署今發布新聞稿指出，有關輸中食品商業機密的爭議，此案緣於中國於2022年3月9日片 面通知我國須「採書面方式」提交註冊資料後，屬由業者自行註冊類別之產品，例如餅乾、 糕點、麵包類等，全部都要提供「原料/配料在產品中占比」及「產品主要生產/加工工藝描 述（如熱/冷處理時間及溫度等）」。 食藥署表示，所有輸中註冊申請文件即於111年3月18日置於食藥署「食品輸銷衛生安全整合 管理平台」之輸中專區，方便業者查詢。 根據食藥署今日公佈的19大類申請表格，包括18項推薦審查、1項自主申請等註冊申請表， 以佳德鳳梨酥為例，屬於自主申請表格中，在「原料/配料資訊」中確實要求業者提供「原 料/配料對應的產品名稱」、「原料/配料名稱」、產地、該原料/配料在產品中占比等資料 。 食藥署也強調，無論推薦或自行註冊，產品類別及文件格式均須依中國規定填寫，並非業者 可自行選擇。食藥署重申，食藥署輔導措施從未間斷，至今也協助業者送件3,232件。凡有 意輸中業者請隨時關注輸中專區最新與正確資訊，勿聽信不實訊息。 https://udn.com/news/story/6656/6838003 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.85.19 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1670995777.A.A95.html

→ comparable: 注意！這大陸太狠了 223.137.115.33 12/14 13:30

推 Tiphareth: 但是日本政府教學照填呀...... 111.83.85.9 12/14 13:30

噓 zerowingtw: 護航高端的垃圾機關就是垃圾沒信用~~~ 61.31.104.61 12/14 13:30

推 prmotolprlin: 推 八卦大崩潰 笑死 140.112.25.98 12/14 13:30

噓 hihimen: https://reurl.cc/jRVayL 150.117.222.95 12/14 13:30

→ Tiphareth: 日本不怕技術被盜 台灣就怕？ 111.83.85.9 12/14 13:30

推 rekomiss04: 綠師：鄉民又翻車了 49.196.39.95 12/14 13:31

噓 Vladivostok: 現在就是要硬帶風向，指鹿為馬啊113.161.173.202 12/14 13:31

→ kbt2720: 中國本來就要為了他們人民把關，反觀我 1.200.49.104 12/14 13:31

→ hihimen: 因為台灣政府拿舊的文件給廠商填當然怕 150.117.222.95 12/14 13:31

→ puritylife: 日本人都不怕寫的清清楚楚 60.199.183.253 12/14 13:31

→ kbt2720: 們政府…吃美豬吃核食 1.200.49.104 12/14 13:31

推 omanorboyo: 覺得看這些東西能複製是搞笑吧 180.217.2.199 12/14 13:32

噓 q5h67z: 所以零食包裝上面寫的原料照著做就做得出 180.217.8.50 12/14 13:32

→ q5h67z: 來？ 180.217.8.50 12/14 13:32

→ baiya: 鄉民又知道日本真的有照實填了嗎 39.9.200.189 12/14 13:32

→ AISC: 可以Google把鳳梨酥的製程寫上去 27.242.168.45 12/14 13:32

→ omanorboyo: 那阿基師每天複製了多少阿基師 180.217.2.199 12/14 13:32

→ takechance: https://youtu.be/-er-vX5ucGU?t=950 114.43.92.130 12/14 13:32

噓 welly520: 只剩下跳針 八卦版崩潰 八卦版翻車 106.105.82.212 12/14 13:34

噓 OPisgood: 操 提供這些有什麼奇怪 114.136.195.27 12/14 13:35

噓 kinve1014: 為何只有佳德靠背對岸要配方？ 1.162.54.94 12/14 13:35

→ OPisgood: 產品生產工藝/流程 平面圖到底有什麼問 114.136.195.27 12/14 13:35

→ OPisgood: 題 114.136.195.27 12/14 13:36

推 benallen: 隨便亂寫給他就好了啊 郭靖有教220.136.141.146 12/14 13:37

→ q5h67z: 那以後衛生局查廠都可以拒絕？ 180.217.8.50 12/14 13:38

→ gtcb: 一開口就說謊 123.51.128.140 12/14 13:38

推 gestapo: 晚餐問一下配方是什麼，不說就是有問題 42.73.51.198 12/14 13:39

→ RINPE: 笑死 這種就那麼快製圖 124.219.174.80 12/14 13:39