[問卦] 葡萄酒釀酒酵母如何取得?

看板 Gossiping
作者 yoyodiy (廢文心得文大師)
時間 2022-09-26 14:55:23
留言 57則留言 (22推 0噓 35→)

大家午安 本魯失業九年廢文大師 最近想種金香葡萄 黑后葡萄 來釀紅白葡萄酒 可是聽說 葡萄酒 釀酒酵母佔很重的地位 手邊沒有任何資料 如果想土法煉鋼 是不是從家人唾液 像老婆 女兒口水 開始測試比較快? 如果不成功再上網徵正妹口水? 還是有專賣的公司? 八卦 --

※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.194.181 (臺灣)
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mono5566: 懶惰一點買做麵包用的也行 1.170.233.147 09/26 14:55

sooon219: 口嚼酒啊 114.136.165.44 09/26 14:55

icea0224: 葡萄皮 114.39.182.128 09/26 14:55

diabolica: 口嚼酒 49.216.234.235 09/26 14:56

rttlac: 蜀漢老麵 101.9.53.150 09/26 14:57

amphiprion: 葡萄上白色的就是118.231.168.235 09/26 14:57

seuil: 蝦皮有在賣220.132.117.105 09/26 14:57

KKlin813: 直接跟酵母廠商買就有了223.137.169.222 09/26 14:57

waterfully: 酒麴 食品材料行會賣 111.248.15.1 09/26 14:57

koromo1991: 女兒口水是要拿出來賣八卦準女婿們嗎 223.137.51.77 09/26 14:57

jatyleon1015: 天然酵母來自葡萄皮 118.160.141.11 09/26 14:58

seuil: yo叔女兒的口水應該有賣點220.132.117.105 09/26 14:58

bill403777: 腳皮阿 42.73.196.253 09/26 14:59

starport: 女兒的口嚼酒223.200.105.175 09/26 14:59

XDDDpupu5566: 我摳一點腳皮給你,先付回郵 172.58.139.24 09/26 15:00

hmcedamon: 女兒的口嚼酒請報價喔180.217.248.244 09/26 15:01

AFROGUNSO: 葡萄皮的白點就是了 223.137.34.123 09/26 15:04

tamama000: 口嚼酒我先訂兩桶 223.137.75.91 09/26 15:05

AFROGUNSO: 大多數水果的白點也都是酵母 223.137.34.123 09/26 15:05

twnail: https://youtu.be/RgfTMKVW6NM 42.72.68.27 09/26 15:09

asd8604: 這兩種不能釀 111.71.90.72 09/26 15:13

wingthink: 直接繞過去 180.217.143.20 09/26 15:14

x6urvery: 蝦皮買 219.70.105.159 09/26 15:17

tubahorn: 可以研究一下天然酵母麵包,葡萄菌種 163.29.121.28 09/26 15:19

heyd: 等種出來再考慮這種問題 36.233.192.234 09/26 15:24

lovemoonman: 繞過發酵直接在葡萄汁中加入烈酒就好 36.234.122.44 09/26 15:25

beatnik9100: 原味 27.247.162.239 09/26 15:31

badpat: 榨成汁不用加糖放冰箱冷藏,應該就可以了 61.224.10.61 09/26 15:34

sunnyyoung: 酒瓶裡塞一個孝子就有酵母了 101.10.7.117 09/26 15:34

okichan: 那麼..女兒口水酒哪裡才買得到呢? 111.250.5.79 09/26 15:36

x5179s00: 蜀漢老麵 42.74.69.176 09/26 15:38

vipgk2002: 靠葡萄皮上的啊 吃運氣 42.77.204.212 09/26 15:41

dsa888888: 培菌越養越醇 111.71.67.65 09/26 15:42

herro760920: 找女兒咬一咬吐出來就有了 223.137.45.79 09/26 15:45

OrcDaGG: 先拿麵包的酵母擋一下 125.231.154.93 09/26 15:46

nbg23456: 葡萄乾泡純水101.136.124.175 09/26 15:58

hqu: 之前我同學自已釀過是用自已喜歡的酒釀下去釀 223.200.69.100 09/26 15:58

CHENXOX: 釀酒很吃氣候溫度 49.216.41.27 09/26 16:02

CHENXOX: 不過看人用嘴巴咀嚼玉米吐出來就能釀玉 49.216.41.27 09/26 16:03

CHENXOX: 米酒了 泥可以414 49.216.41.27 09/26 16:03

yoyo830917: 野生酵母 不然去就去食研所訂 114.47.96.76 09/26 16:16

kanokazurin: 酵母直接從皮取得就好 你在搗葡萄時223.140.166.238 09/26 16:36

kanokazurin: 把皮一起浸漬在葡萄汁內一段期間後再223.140.166.238 09/26 16:37

kanokazurin: 榨汁發酵 如果你用的不是釀酒專用的223.140.166.238 09/26 16:37

kanokazurin: 葡萄種類要再額外加糖給酵母養份 不223.140.166.238 09/26 16:37

kanokazurin: 然產出來的酒精度數不夠很容易會孳生223.140.166.238 09/26 16:37

kanokazurin: 壞菌223.140.166.238 09/26 16:37

neverlin: 午安yo叔,你可以抓一隻羌羌然後狂喂他 111.71.216.36 09/26 16:38

neverlin: 葡萄,等他便便之後就獲得有羌羌味的酵 111.71.216.36 09/26 16:38

neverlin: 母了,你釀好我先買10瓶謝謝 111.71.216.36 09/26 16:38

kanokazurin: 另外吐口水的方式只能用在穀物發酵酒223.140.166.238 09/26 16:39

kanokazurin: 上 因為穀物的澱粉需要轉化為醣類才223.140.166.238 09/26 16:40

kanokazurin: 能被酵母利用轉化為酒精 口水剛好有223.140.166.238 09/26 16:40

kanokazurin: 澱粉分解酶 不過也會有其他雜菌 實際223.140.166.238 09/26 16:40

kanokazurin: 操作時我覺得釀壞的機會非常高223.140.166.238 09/26 16:40

d0922030: 女兒口水是財富密碼嗎 203.204.50.158 09/26 17:03

cski: 露天拍賣/蝦皮拍賣 上網花錢買118.166.211.157 09/27 02:47

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