[新聞] 獨家／想揍台灣員工是氣話！鷹流拉麵老闆

1.媒體來源 三立新聞網 https://bit.ly/3oGUJzf 2.記者署名: 記者谷庭／台北報導 3.完整新聞標題: 獨家／想揍台灣員工是氣話！鷹流拉麵老闆吐困境：願給高薪 4.完整新聞內文 日本人氣拉麵來台展店，但這家主打台灣第一濃厚拉麵的「鷹流拉麵」，創辦人鷹峰涼一 26日在推特抱怨：「想揍台灣員工，想在我心碎之前折斷他們手臂嗎，我累了，讓我們關 閉所有分店返回日本」引發熱議，今（29日）鷹峰涼一接受《三立新聞網》採訪表示，他 文章的意思並不是像谷歌翻譯的那麼嚴重，主要是要表達自己很無力，抒發苦悶的心情， 並不是真的要打人，是台日語言翻譯有落差，但造成觀感不好他也感到很抱歉。 鷹峰涼一說，會突然在推特發文，是近期連續發生好幾起員工對客人不禮貌的事情，像是 員工找客人錢用丟的，客人水杯沒有水卻不主動補滿，甚至還有員工擅自早退，還有員工 偷錢，監視器也拍下犯罪畫面，但員工不肯承認，只好報警處理。因為員工問題已關5間 店，8月開始只剩3間店。 鷹峰涼一表示，這些事情在短時間接連發生，讓他心情非常鬱悶寫下情緒性字眼，但絕對 沒有要打人的意思，他也坦言在台灣開店十年，員工教育這一塊一直讓他非常煩惱，他覺 得員工比較欠缺責任心，很多事情要重複一直教，卻仍然做不對，或是對客人不禮貌，培 養一個能獨立負責的店員真的是最大的挑戰。 加上日式拉麵從麵、湯頭、叉燒、溏心蛋等食材準備要求多，不少台灣員工認為日式堅持 太過複雜，因此工作上也常有摩擦，因此鷹峰涼一決定，接下來店不要開那麼多，有些店 收掉並淘汰他認為比較不積極的員工，然後留下優質員工，並且調高他們薪水來鼓勵他們 。 鷹峰涼一表示：「拉麵店工作本來就比較辛苦，所以有些人來打工做一下就覺得很累，然 後開始偷懶，那我覺得我一直去唸這些人我也很煩很累，倒不如我把薪水拉高一點，看能 不能吸引真的認真想要學的人。」 他舉例，現在基本時薪是168元，但他願意先用180~200元來招聘工讀生，看能不能招募到 比較有責任心的人，如果做得好也會願意再給額外分紅加薪，另外正職的薪水平均也都有 4萬5以上，店內業績也同樣有分紅，最高也曾經也發到9萬元。 雖然想在台灣保有日式職人堅持沒有不對，不過一篇貼文也掀起台日衝突，異地打拚的鷹 峰涼一感受到文化差異，打算先嘗試調高薪水，看能不能扭轉員工教育困境。 5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結: https://bit.ly/3oGUJzf 6.備註: 大家覺得多少錢算是高薪？？ --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.45.245 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1659083592.A.9AA.html

噓 Jimmy540i: 這麼草莓可以不用來台灣 118.167.214.16 07/29 16:33

噓 ilovemiao: 為什麼不比照日本薪資 不要雙標ㄛ 61.227.167.6 07/29 16:34

推 guardangle: 想想又不犯法 至少人家明講 沒笑面虎 42.70.6.176 07/29 16:34

推 Goldpaper: 當員工的人本來就沒能力，有能力自己會 49.216.161.158 07/29 16:34

噓 AlHorford15: 倭寇豬滾回日本吃屎 61.230.81.20 07/29 16:34

→ Goldpaper: 開店。他薪水給高只會請到館長小宇那 49.216.161.158 07/29 16:34

→ honochung: ?? 1.34.190.194 07/29 16:34

→ Goldpaper: 種而已 49.216.161.158 07/29 16:34

→ albertfeng: 建議請外勞，現在年輕人來工廠也是待 42.76.185.236 07/29 16:34

→ albertfeng: 不住 42.76.185.236 07/29 16:34

→ Goldpaper: 來台灣就擺爛乾脆一點 49.216.161.158 07/29 16:35

推 LoveMakeLove: 日本拉麵不就台灣陽春麵 1.166.58.72 07/29 16:35

推 lovez04wj06: 以拉麵店而言薪水還不錯吧….. 122.118.43.100 07/29 16:35

→ lovez04wj06: 做夠久還可以自己出來當老闆 122.118.43.100 07/29 16:36

→ Goldpaper: 反正他煮出大便品質差也有拉麵肥宅喊 49.216.161.158 07/29 16:36

→ Goldpaper: 香 49.216.161.158 07/29 16:36

推 ss18963: 樓上幾樓的推文認真？？？ 27.53.137.241 07/29 16:36

噓 wulaw5566: 180到200時薪叫高薪！？ 61.222.80.136 07/29 16:38

推 kinghtt: 依照他的作業內容，45K一定有含加班費111.241.158.178 07/29 16:39

→ makelove0938: 不用認錯啦 我也想揍 27.53.240.233 07/29 16:39

噓 blue999: 180-200 是要找什麼責任心 看他講的工 42.73.1.231 07/29 16:39

→ blue999: 作就覺得就麻煩 確定不是想揍老闆?? 42.73.1.231 07/29 16:40

噓 oscarku: 用日本的數字賣台幣的價格，薪水有用一 42.73.190.237 07/29 16:40

→ oscarku: 樣的模式換算嗎？ 42.73.190.237 07/29 16:40

噓 LeonardoChen: 滾出台灣，台灣不缺你一家拉麵店 124.8.39.161 07/29 16:44

噓 gaym19: 180好高薪喔 106.1.226.28 07/29 16:52

噓 wsxwsx77889: 餐飲時薪180-200算高薪 笑死 59.124.155.209 07/29 16:53

推 YESGOTO: 180是拿來抽卡的，抽到適合的就正職 42.75.88.137 07/29 16:55

推 gk1329: 不錯了喇 看有沒有凹免費加班 27.246.196.75 07/29 17:01

推 storier: 如果日幣待台幣賣，員工薪水也要比照 114.25.69.206 07/29 17:09

推 veryGY: 台灣應該還是很好賺吧 怎可能不賺111.248.172.189 07/29 17:30

推 wellymac: 台灣員工對比日本就真的爛呀 223.138.128.77 07/29 17:56

→ sck3612575: 赤鬼:分9萬?111.248.152.202 07/29 17:59

推 leohayashi1: 拉麵學徒在日本真的不高喔，連鎖拉 114.32.57.56 07/29 18:01

→ leohayashi1: 麵打工也是直接25%所得不含地方稅國 114.32.57.56 07/29 18:01

→ leohayashi1: 民年金扣下去台灣員工待遇沒比較差 114.32.57.56 07/29 18:01

→ felixr0123: 笑死 給基本薪資 要別人用命拼他的事 42.73.202.229 07/29 18:05

→ felixr0123: 業 果然是山寨日本人 滿滿南部慣老闆 42.73.202.229 07/29 18:05

→ felixr0123: 味 42.73.202.229 07/29 18:05

推 garyrush: 我想知道鷹流老闆是想揍哪一位員工223.137.166.158 07/29 18:21

噓 seacall: 104上面的薪水就不是那樣 180.217.46.157 07/29 18:28

噓 TEIS: 責任背後要有足夠的報酬或權力做支撐，不然 223.140.224.89 07/30 01:38

→ TEIS: 只是單純的奴性而已 223.140.224.89 07/30 01:38