[問卦] 職人拉麵為何連米其林一顆星都拿不到?

看板 Gossiping
作者 YU0121 (愛玉冰™)
時間 2022-03-23 12:23:19
留言 67則留言 (20推 9噓 38→)

昨天朋友去吃一間米其林二星的日本料理 在北市仁愛路延吉街那 說現在訂位 要明年7月才吃得到 基本上訂位要一年的時間 google一下 好像真的很有本事 然後就想到 米其林能獲星的餐廳 除了料理要好吃外 還要有獨特性 以及老闆的職人精神 那我就覺得很奇怪 這三項 台灣的職人拉麵老闆都擁有 應該說 在台灣開拉麵店 沒有這三項 你就不要開 為何好像還沒有一間得到米其林星 連一顆星都沒有 是不是歧視呀? 有沒有八卦? --
當然是台灣職人拉麵呀 日本拉麵算什麼?日本拉麵老闆會叫人擦桌子嗎? 別氣 他可能排隊排兩小時 吃到他覺得很值得的台灣職人拉麵
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.38.154 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1648009401.A.91B.html

james732: 拉麵是貧民ㄉ料理ㄅ 118.163.80.132 03/23 12:23

kawazakiz2: 筷子放地上直接被趕出去連評分都無法 210.242.52.20 03/23 12:23

libramog: 米其林還要重視服務吧 101.10.105.132 03/23 12:24

classroom: 米其林有把服務列入評比吧 111.83.249.216 03/23 12:24

purin3333: 做成法式 123.252.0.86 03/23 12:24

jerrys0580: 沒有白人背書 不夠潮 218.187.82.19 03/23 12:24

DASHOCK: 會不會罵評審 36.230.225.155 03/23 12:24

LoliCar: 拉麵都在刁客人 你覺得可以拿星嗎 101.12.30.129 03/23 12:24

darkbrigher: 米其林不是好吃就好 還要看服務 114.39.224.220 03/23 12:24

kawazakiz2: 香港茶餐廳服務那麼爛也是有星啊 210.242.52.20 03/23 12:25

darkbrigher: 刁客人大概直接被打0分吧 114.39.224.220 03/23 12:25

a86425380: http://i.imgur.com/IRPx79J.jpg 49.216.232.54 03/23 12:25

jasonshi: 米其林什麼咖?有資格評論專業職人拉麵?118.163.134.243 03/23 12:25

tearness: 台灣職人不稀罕這種虛名 懂218.172.133.170 03/23 12:25

zelkova: 評審還要自己擦桌子 要打幾分 114.32.67.201 03/23 12:25

kingstongyu: 只有卡蘇馬蘇才是地球上最頂尖的料理 36.233.169.67 03/23 12:26

danieljou: 至少也要有日本蔦拉麵的服務水準 而不 114.36.58.57 03/23 12:26

a86425380: http://i.imgur.com/wkLXPEL.jpg 49.216.232.54 03/23 12:26

danieljou: 是像那幾家大頭病躁鬱症患者 114.36.58.57 03/23 12:26

tearness: 別鬧了 tsu都倒多久了218.172.133.170 03/23 12:27

kawazakiz2: 蔦拉麵就日本過來開的又不是台灣職人 210.242.52.20 03/23 12:27

shirokase: 評審會先在店內被幹譙別拍照、吃完快 42.73.37.202 03/23 12:27

chucky: 天本? 27.247.163.218 03/23 12:27

shirokase: 滾 42.73.37.202 03/23 12:27

linceass: 一進去就被要求擦桌子 氣到走人吧 220.138.21.59 03/23 12:28

danieljou: 倒的是台北的又不是東京 摘星也不是台 114.36.58.57 03/23 12:28

danieljou: 北的 114.36.58.57 03/23 12:28

willism: 日本也沒幾間拉麵店有米其林,何況台灣 118.163.156.26 03/23 12:29

willism: ? 你該笑的是魯肉飯、雞肉飯,全台開了 118.163.156.26 03/23 12:29

willism: 幾萬間怎麼沒半間米其林星級... 118.163.156.26 03/23 12:29

jerrys0580: 蔦記得疫情前台北車站有吃過一次 218.187.82.19 03/23 12:29

belucky: 因為味道沒到那個層次好嗎 39.9.129.120 03/23 12:29

jerrys0580: 味道跟服務都普普 218.187.82.19 03/23 12:29

p122607: 日本拿米其林的拉麵店也沒幾家啊,鳴龍118.163.147.182 03/23 12:29

p122607: 是真的好吃沒錯118.163.147.182 03/23 12:30

EFERO: 評審進去吃完還要負責收碗擦桌子洗碗拖地 101.9.110.86 03/23 12:30

EFERO: 都搞定之後還要幫忙熬明天的湯 出不了店門 101.9.110.86 03/23 12:31

willism: 新加坡了凡都拿過米其林一星,台灣小吃 118.163.156.26 03/23 12:31

mabilife: 有掛米其林那幾家反而不太行很怪的現象 49.216.25.191 03/23 12:31

willism: 店不行嗎? 118.163.156.26 03/23 12:31

tearness: 你覺得這邊要講的是台灣還是日本拉麵218.172.133.170 03/23 12:31

tearness: 用點腦好嗎 邏輯大師218.172.133.170 03/23 12:32

paul1951: 抱歉在台灣是職人拉麵幫米其林打星喔 42.72.66.169 03/23 12:33

olivewood: 米其林又不評比服務,一堆低能 138.199.22.149 03/23 12:33

saluy: 有人連文都看不懂好意思叫人用腦 202.151.52.97 03/23 12:34

saluy: 簡單說就他媽食物沒有層次、用餐環境差 202.151.52.97 03/23 12:35

tearness: 算了啦 菜雞連反串都看不懂 摳連哪218.172.133.170 03/23 12:35

su4vu6: 米其林要吃服務 36.230.73.251 03/23 12:37

minoru04: 拉麵洗文仔 114.40.50.86 03/23 12:37

a86425380: 樓上要出來洗地了,拉麵宅 49.216.232.54 03/23 12:39

pdz: 米其林不評服務??? 211.72.53.144 03/23 12:39

olivewood: 米其林的評分標準都寫在官網了,為啥還 138.199.22.149 03/23 12:41

olivewood: 要自己瞎掰亂講 138.199.22.149 03/23 12:41

olivewood: 你們是連google都不會嗎? 138.199.22.149 03/23 12:41

pig14283105: 可能筆記本拿出來想記個東西就被吼 61.219.118.25 03/23 12:51

pig14283105: 了吧 怎麼打分數 61.219.118.25 03/23 12:51

Harrywu119: 天本真的好吃,吃完要預約下次的日子 1.34.25.139 03/23 12:54

Harrywu119: 也都快要一年之後 1.34.25.139 03/23 12:54

kuchibu: 太貴 42.77.16.162 03/23 13:12

love12548: 評審不懂拉麵 台灣創作拉麵都可以轉身 112.78.79.97 03/23 13:15

love12548: 漢堡了 112.78.79.97 03/23 13:15

cogitation: 某島味覺失調拉麵宅:做輪胎的懂個屁 111.248.19.199 03/23 13:15

megasoma: 連評審都訂不到位子要怎麼評啊 1.200.185.78 03/23 13:16

za918273654: 三星的餐廳連來亂的也要好好接待223.136.160.253 03/23 13:17

wake7078: 料理好吃(X) 獨特性(X) 職人精神(O) 220.128.98.54 03/23 13:44

minoru04: 盜圖拉麵廢文仔崩潰 114.40.50.86 03/23 14:12

epidemic000: 光服務就被扣到負分了吧 101.10.46.7 03/23 14:50

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