[問卦] 牛肉麵/拉麵/義大利麵 哪個技術性值高

看板 Gossiping
作者 cytotoxic (唯獨太陽有權身上帶著斑)
時間 2022-02-17 17:24:15
留言 29則留言 (7推 1噓 21→)

台灣代表牛肉麵 肉要軟爛 湯頭要入味 絕對不容易 也是賣自己的配方 拉麵日本代表 重點在麵條和特製湯頭 在日本有職人精神 義大利麵 強調醬汁搭配麵條種類 也有很多截然不同的組合 哪個最吃店家技術? --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.106.181 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1645089857.A.41C.html

George72: 拉麵的叉燒比牛肉麵的肉費工吧 223.137.42.219 02/17 17:25

chrischang: 下面 42.73.253.97 02/17 17:25

blacktea5566: 別忘了還有賣一百多的炒泡麵 123.195.56.37 02/17 17:25

G8PIG: 如果是在台灣,重點永遠不是技術,而是話術 111.243.55.161 02/17 17:25

TexasFlood: 拉麵的湯太囉嗦了 106.146.50.114 02/17 17:25

roywow: 拉麵最低 只要員工夠兇就能排隊了 而且每 111.71.6.211 02/17 17:25

George72: 拉麵湯也熬比牛肉麵久 223.137.42.219 02/17 17:25

roywow: 天賣的數量很少 111.71.6.211 02/17 17:25

Qaaaa: 牛肉麵比較費工 一班人開噴的是台灣常用的 192.38.90.165 02/17 17:26

George72: 拉麵麵條更是屌打牛肉麵條 223.137.42.219 02/17 17:26

TexasFlood: 牛肉麵的湯根本不是給你喝的 106.146.50.114 02/17 17:26

Qaaaa: 麵體不佳 但現在很多都可以選麵了 192.38.90.165 02/17 17:26

wonder007: 牛肉麵不容易那滿街巷口牛肉麵是? 203.66.246.4 02/17 17:26

George72: 牛肉麵的湯肉麵全部都輸 223.137.42.219 02/17 17:26

Qaaaa: 所以G本上麵體本身已經不是問題 192.38.90.165 02/17 17:26

Jason0813: 義大利麵吧 醬汁組合跟比例變化最多 110.28.192.42 02/17 17:27

wonder007: 我家自己都煮得出來 203.66.246.4 02/17 17:27

Qaaaa: 但最最大問題就是名字不日式 這點輸到爆炸 192.38.90.165 02/17 17:27

Qaaaa: 然後義麵主要是多數也都用調理包或罐頭 192.38.90.165 02/17 17:28

Qaaaa: 然後價位過高賺太大 192.38.90.165 02/17 17:28

magic1104: 牛肉麵好吃的沒幾家 114.42.212.106 02/17 17:29

hoe1101: 牛肉麵 114.136.0.250 02/17 17:41

pcfox: 有些人吃拉麵容易高潮吧 1.171.173.120 02/17 17:41

wr: 程序上是拉麵的湯 牛肉麵吃功力 複雜度還好 1.200.1.73 02/17 17:45

shirokase: 義大利麵,而且煮拉麵的煮義大利麵都 42.73.27.171 02/17 17:47

shirokase: 高機率沒煮熟 42.73.27.171 02/17 17:47

linqqq007: 義大利麵要煮得好吃應該最難 其他靠湯 49.216.16.191 02/17 18:03

linqqq007: 頭都可以有一定水準 49.216.16.191 02/17 18:03

tuhiceut: 牛肉麵 36.229.89.225 02/17 18:16

您可能感興趣