Re: [問卦] 客家妹妹：今晚想來點客家小炒☺

: 八卦是客家小炒要有蒜苗，肉絲和竹筍才能好吃 蒜苗 竹筍上的了檯面嗎？ 除非自種 不肯能額外花錢購買啦 各人認為客家小炒就是炒三鮮 就是三種食物炒成一道料理 客家人確實比較節儉 食物就是小年夜祭拜祖先的有甚麼拿甚麼來炒 所以也不用強制說要有什麼菜 常見的有全雞 乾魷魚 肥豬肉 客家人的肥豬肉真的肥 我自己都吃不下去 豆干 頂多就是祭拜用的小菜 : 客家小炒的鹽巴跟味精可以多多益善，理由是重鹹重口味才是客家料理永垂不朽的精 髓， : 不是客家人不會懂的。 這是農業社會導致吧 因為體力需求才吃重鹹配飯 --
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