Re: [問卦] 超大干貝怎摸煮才好吃

說真的，我沒煮過大干貝； 但可以告訴你怎麼去腥味： 拿一個小鍋子裝干貝； 加冷水蓋過干貝； 再加一些米酒； 加熱煮滾，不要滾超過三分鐘； 煮好了以後，立刻撈起瀝乾！ 接下來就看你要怎麼料理了。 僅供參考～ : 小妹腦波一弱買了一盒3L的超大干貝 : 試過用大火煎 表面都黑掉了裡面還是超生 : 氣炸 有怪怪的腥味 : 明天試看看用蒸的 : 有謎有小當家能教教我 : 不然一盒2K要浪費掉惹QAQ -- Sent from PTTopia -- ( ﾟДﾟ)
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→ Oeagrus: 樓下都怎麼料理五樓的懶趴101.9.129.75 01/29 01:22

推 purplebfly: 我只知道煮完的大干貝都會變成小干貝223.136.79.218 01/29 01:23

→ purplebfly: 縮水縮很多223.136.79.218 01/29 01:24

推 windalso: 氣炸鍋丟進去5分鐘1.200.17.250 01/29 01:25

噓 azuma: 可憐116.89.143.19 01/29 01:26

→ bth060104: 去腥不就放薑放酒223.140.221.106 01/29 01:31

推 biggest1983: 遇到問題丟奶油下去就對了36.227.245.149 01/29 01:32

推 derrick1220: 推 米酒真的去腥神物101.137.68.143 01/29 01:39

→ unadix: 冷凍前一夜拿出要先放冰箱冷藏解凍，油煎223.138.122.119 01/29 02:33

→ unadix: 看到雙面赤赤就好了。223.138.122.119 01/29 02:33