Re: [新聞] 5星酒店早餐剩「白飯澆滷汁」　客控像難

以前在某五星酒店工作，也常常發生過早餐餐期爆掉的狀況 不過倒不是備料不足，而是同一時間擠入太多的人 那滿滿的一大盆高麗菜真的是在三分鐘內被清空 但是我們還是有料可以出 一、稀飯一定會夠，因為最好煮，之後開罐頭醬料，像脆瓜 泡菜、筍絲就一直開一直上 二、食材不夠就跟別的廳調，有啥食材就煮什麼，有一次調來 30包水餃照出，還有洋蔥料包拿來煮一煮，就變成法式洋蔥湯 三、因為飯店一樓有賣麵包，所以麵包類真的不夠就只能調來出 但那些麵包的成本比較高，事後一定會被罵 四、炸物就一直炸，雞塊、薯條、銀絲卷，因為冷凍不怕不夠 五、果汁、豆漿都是濃縮的，所以加水就可以出了 早餐菜色會少，但不會像萬豪那麼誇張，全部都是空的 那主廚、副主廚、領班、一廚都在睡覺?? -- 我看過陸客團一團四十人大概吃掉上百人份量的餐 有在飯店廚房工作過的人就知道這太誇張 也許另有隱情??? 一晚二萬元房間早餐你要吃多好?? 佛跳牆?鮑魚?頂級和牛?
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.126.121 (臺灣)
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→ syntax123: 吃粗飽 101.9.200.250 01/02 19:38

推 LeonardoChen: 晚上看入住就知道明天早餐狀況了 61.31.161.19 01/02 19:38

→ ArSaBuLu: 千萬不要小看睡了一晚餓了一夜xx的食量 36.226.79.17 01/02 19:39

→ LeonardoChen: 根本是無法原諒的錯誤 61.31.161.19 01/02 19:39

推 ispy03532003: 回味軍中伙食，吃情懷不好嗎 42.77.14.174 01/02 19:39

推 tsairay: 估計是之前封鎖的時候資遣了人,現在人力 114.35.171.98 01/02 19:39

→ tsairay: 不足 114.35.171.98 01/02 19:40

→ riker729: 台灣人真的很會吃 早餐要吃好吃多 1.169.212.232 01/02 19:41

→ scarbywind: 你都說以前了.. 123.241.2.123 01/02 19:43

推 NEWOLD: 五星飯店那種錯誤真的不可原諒 1.160.17.239 01/02 19:47

推 penaa: 去日本玩你住1500台幣旅館的早餐都可以讓你 1.200.10.75 01/02 19:47

→ penaa: 吃到撐,出這種連基本功都沒有包真的太羞恥 1.200.10.75 01/02 19:47

→ penaa: 。 1.200.10.75 01/02 19:48

→ rs6000: 五星級 ~早餐吃稀飯配醬瓜??? 59.126.137.96 01/02 19:49

推 EASTROY: 同意這篇，你說用餐位置不夠排隊等太久有 42.77.34.198 01/02 20:07

→ EASTROY: 可能，空到沒東西吃絕對內場人力有問題， 42.77.34.198 01/02 20:07

→ EASTROY: 一定是有人臨時不來不然就是有人帶頭集體 42.77.34.198 01/02 20:07

→ EASTROY: 請假故意出包讓公司難看 42.77.34.198 01/02 20:07

推 stormNEW: 老人跟中國人本來就愛吃稀飯了，多出去 114.44.207.132 01/02 20:11

→ stormNEW: 走走好嗎 114.44.207.132 01/02 20:11

推 robin5339: 一晚兩萬你給我吃罐頭跟水餃？…111.251.131.221 01/02 20:34