[食記] 台北大直-英迪格酒店 T.R Bar & Kitchen

餐廳名稱：台北英迪格酒店 T.R Bar & Kitchen 消費時間：2020年/12月 地址：台北市中山區植福路200號 電話：(02)3518-7778 營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:30 每人平均價位：$1100 可否刷卡：可 圖文網誌(無音樂) https://christy0104.pixnet.net/blog/post/353355948 大直英迪格外觀為海螺造型的建築 T.R Bar & Kitchen位於酒店4F 門口的候位區超美 聘請米其林餐廳侯布雄前副主廚Frederic Jullien擔綱廚藝顧問， 負責菜單設計、廚藝團隊建置及訓練 也可以來這邊喝喝咖啡或小酌 (未成年請勿飲酒、喝酒不開車) 窗外可以看到大直街景 我們點了一個$1600套餐再加點一個燉飯 餐前麵包(可續) 鮪魚塔塔 鮪魚綿密+柴魚凍，佐酪梨醬 手工義大利北海道干貝餃 干貝餃上有綿密泡沫，讓這道菜更有層次 下面鋪底的高麗菜很甜 單點-無骨雞翅燉飯 $560 用個琺瑯鍋盛裝燉飯，份量很多，我們都嚇一跳 去骨的雞翅+菌菇+片起司，蠻好吃的 法式蔬菜雞湯 裡面有顆義大利蝦餃，高麗菜依舊很甜 那個紅蘿蔔是從整根紅蘿蔔一小球一小球挖出來的，超可愛 香烤澳洲M5和牛 2oz 品質好的肉，簡單處理就很好吃 烏賊燉飯 甜點-烤布蕾 超綿密還有蛋香，為這頓畫下完美句點 咖啡/茶 因為晚上了就點無咖啡因的洋甘菊茶 每道菜 餐盤各有特色， 可能因為生意很好，上菜蠻慢的， 若想要好一點的用餐環境很推薦T.R Bar & Kitchen 圖文網誌(無音樂) https://christy0104.pixnet.net/blog/post/353355948 --
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