[食記] 桃園。藍媽媽元氣早餐店

餐廳名稱：藍媽媽元氣早餐店 消費時間：2020年/4月 地址：桃園市桃園區南平路197號 電話：0915-567370 營業時間：04:30-11:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/04/blog-post_17.html 幾乎只要是在日隆蛋餅的食記，或是在桃園蛋餅討論文裡，必 定可見藍媽媽的名字。很好奇到底有多厲害，於是前來。 　　這裡的早餐品項眾多，蛋餅僅是其中一款。滷肉飯及三合一都 有人推薦，照單全收。 三合一（中） 40元 蛋餅 25元 滷肉飯（小）加蛋 40元 三合一指的是肉羹加大腸加麵線。麵線口感稍軟，湯頭偏甜， 感覺調味也許下了不少。肉羹裡帶瘦肉條，但整體吃來沒什麼彈性 。大腸（為什麼我覺得有些是小腸？）滷得很入味，雖然也是甜味 走向，但算是當中相對喜歡者。 　　蛋餅厚實而彈，只是麵餅香、蔥香及蛋香都不明顯。外淋油膏 並非習慣的甘醇油膏，有個說不上的奇妙味道，個人無愛。 　　滷肉飯米飯略乾硬無米香，肉臊為肥瘦相兼絞肉，瘦肉滷得很 軟。滷汁偏甜帶點紅蔥頭香，滷汁澆淋過多，碗底顯得湯水。加點 荷包蛋本來想靠蛋黃提味，可惜拿到的是全熟蛋，上面還淋了不愛 的店家油膏，倍感哀傷。 　　整體而言，這裡的餐點價格平易近人且種類多元，至於滋味喜 好就因人而異。多數板友給予好評，你不妨還是親身體會一番。 -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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