[食記] 只有日田人才知道的戶山うなぎ屋。鰻魚飯

餐廳名稱：戶山うなぎ屋 消費時間：2017年/10月 地址：日本大分縣日田市 三芳小渕町 1117-7 電話：0973-22-4451 (+81-973-22-4451) 可打電話預約 營業時間：11:00～14:00 17:00～19:30 提供午餐, 星期天照常營業 每人平均價位：2000円~2999円 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：鰻魚飯 官網：ー 圖文網誌版： http://peikie1.pixnet.net/blog/post/47556918 日本九州大分縣日田戶山うなぎ屋。鰻魚飯。 這間是日田當地人才知道的鰻魚飯店， 許多觀光客多半會去豆田町內的鰻魚飯吃鰻魚， 但戶山鰻魚飯在日田當地開了50多年， 也是當地非常有名的鰻魚飯店哦！ 日田人都說這間店是他們心目中九州第一名的鰻魚飯店！ 一早11:00左右從日田站步行，約莫30分鐘後抵達， 沒想到戶山うなぎ屋（鰻魚屋）前已經約莫停了十台車左右了， 真是太熱門了！ 一開始進門後，服務生們都是婆婆， 叫我們在菜單上填上自己的姓，順便勾選好自己要點的菜， 這樣待會叫位時，比較快上菜。 當然一般觀光客或當地人會點鰻魚蒸籠， 或者鰻魚重， 這兩者都是裝到方形的便當盒裡， 鰻魚蒸籠是將鰻魚放到白飯上面去， 鰻魚重是將白飯與鰻魚放在兩個方型便當盒裡。 上面兩者都有附湯哦！ 是鰻魚的內臟加上一些些柚子汁，非常清爽。 餐桌上已放上筷子、山椒、柚子胡椒、七味粉、醬油...等。 內部裝潢也是榻榻米， 不是一般的餐桌桌位， 因此膝蓋不好的老人，店內都會提供小椅子讓他們坐在榻榻米上。 假日好多日本人家族聚會來此。 牆壁上也有好多簽名跟海報。 一開始服務生婆婆會先送上一壺熱茶跟茶杯。 我們點了川燙鰻魚生魚片（うなぎの刺し身）， 就是把鰻魚放到熱水刷幾下， 沾上他們特調的果醋醬汁， 只能說超美味！據說鰻魚生魚片也是日田才有的名產。 鰻魚生魚片旁也放上了生高麗菜絲， 咬了一口非常有彈性又富有甜味。 大分縣日田還有其他地方也有賣鰻魚生魚片哦。 吃不了鰻魚重，這次點的是うなぎ丼（鰻魚丼），份量少一些。 送上來也是一個大碗公，還有漬物，跟鰻魚內臟的清湯， 有三大塊烤鰻魚放在白飯上， 撒上許多蛋絲。 咬下了一口後，鰻魚的醬汁烤得非常香， 跟白飯非常搭，第一口真的超美味的！ 鰻魚附上的湯裡，有鰻魚的內臟， 清湯非常爽口，裡面有一小片柚子， 可以去除烤鰻魚厚重的醬燒味。 來到日田觀光，可以試試吃看看這名產鰻魚飯！ --
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