[食記] 九州福岡 一蘭拉麵總本店 還有屋台區喔

餐廳名稱：一蘭拉麵總本店 消費時間：2016年/05月 地址：九州福岡中洲川端站2號出口 圖文版 http://tloveq.pixnet.net/blog/post/43939561 連我們這對日本不熟的人，都早早就聽過"一蘭拉麵"的盛名，這次來福岡，當然要來一蘭 拉麵總店朝聖一下啦!! 一蘭拉麵總本店就在福岡地鐵"中洲川端站"2號出口，出來直線步行約2、3分鐘馬上就到 ，附近還有24小時的驚安殿堂&超市，吃完拉麵正好可以去逛逛。 一整棟看起來好氣派的一蘭拉麵總本店，其實只有兩層樓，其他樓層不知道是辦公室還是 住家吧。 一樓有屋台區，之前還有賣煎餃，現在好像沒有了，第一次來，還是上2樓，選擇一蘭的 特色之一，"K書中心"式的用餐區。 要先在門口買餐卷，一種是傳統型的(如下圖)，一種比較先進，是觸碰螢幕型的，反正都 很簡單，看要吃什麼就點什麼，最後投錢付帳就會吐餐卷出來了。 有個"空位顯示版"，還以為是要自己找位，結果沒有，門口會有服務生直接帶你入座。 一格一格的座位真的很有趣。 桌上還有"水龍頭"可以自行取用飲用水。 先填寫自己的"客製單"，有中文版，包含湯頭、麵條、青蔥、大蒜....，分量多寡、口味 輕重，都能自由選擇，填寫完畢後，連同你的餐卷在桌前，按一下服務鈴，服務生就會收 走你的單子&餐卷，接著等待你的拉麵上桌吧。 臨時想加點什麼也有"加點菜單"可以填寫。 稍等一下我的拉麵(790元)、蛋(120元)、加點叉燒(180元)就從神秘的後場端上桌啦。 我的口味全部都是選最基本的"中間(普通)"選項，除了秘傳醬汁，我不太吃辣，所以選了 較少的一半份量而已。 豚骨湯頭真的非常濃郁，減半份量的密傳醬汁帶來的微辛辣味也讓湯頭更有層次感(辣度 對我來說很剛好)，麵條也是我一向喜歡的細麵，稍有嚼勁的中等硬度，叉燒肉比較沒特 別印象，中規中矩吧。 行前對一蘭拉麵期待很高，實際品嚐後整體口味確實不錯，但似乎沒有好吃到會讓人大驚 豔的感覺，後來去吃的一風堂總店、Shin Shin拉麵，我覺得都還勝過一蘭耶 想多吃點肉，加點一份叉燒肉兩個人分剛剛好。 原本是配角的半熟蛋，意外搶走主角拉麵的風采，好好吃喔，沾鹽巴或配拉麵一起吃都好 吃。 雖然滿想把湯喝光看看碗底的字樣，不過太濃郁的湯頭再好喝，喝到最後還是會過於鹹膩 ，這次吃的幾間拉麵店，沒有一次能把湯喝完的 來一蘭拉麵總本店還可以買一蘭泡麵喔，驚安殿堂&機場雖然也都有賣，但版本不太一樣 除了泡麵還有一些調味醬汁可以買，自己要吃而已，就買了最便宜的袋裝五入泡麵，1290 円。 目前已經煮過2、3次了，可能我們不太會煮吧，只覺得湯頭有6、7成像而已啦，畢竟是泡 麵，當作懷念&回味一下就好囉。 可能對一蘭拉麵期待太高，吃過後反而有點小失落，但勝在24小時營業，什麼時候想來吃 都可以，甚至當早餐吃都OK。 像我們這次搭威航，到飯店收拾一下再出門覓食也都8點多了，來吃個一蘭順便去驚安殿 堂或超市採購，可以很充分利用晚班機第一天的剩餘時間，這樣的行程安排也挺不錯的 -- 07/31 10:29 08/02 20:14 08/02 20:14
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