[食記] 台北中山 丸龜製麵烏龍麵新光三越南西店

餐廳名稱：丸龜製麵（新光三越南西店） 消費時間：2014年/10月 地址：台北市中山區南京西路12號B1(新光三越南西店2館、舊衣蝶1館) 電話：02-25362828 營業時間：11:00 ~ 21:00 (五、六休假前 21:30) 每人平均價位：69~179 元 可否刷卡：不可 有無包廂：無（座位為美食街共用座位） 推薦菜色：香辣豚骨烏龍麵 官網：https://www.facebook.com/MarukameTW 圖文網誌版 http://infuture.pixnet.net/blog/post/30677998 和朋友約在台北新光三越南西店，拿書順便吃個大名鼎鼎的丸龜烏龍麵。 朋友說它的價格非常實惠，滋味也好，我久聞這間店有多熱門， 自然滿懷期待地跟去朝聖。 我們抵達時大約快到傍晚六點，還不到正式用餐時間， 平常日的美食街已經人山人海。丸龜前面雖然不是大排長龍， 但是也持續都有顧客探訪。 丸龜的用餐方式頗特別，一般的拉麵店是給幾個固定的口味， 從後頭廚房組合完畢後再端到內場來。 丸龜倒像是自助餐店，先選好基本的烏龍麵作底， 再選購各式配料加在上頭， 最後可以到自助區取用蔥花與天婦羅炸麵衣碎屑佐食。 我點了香辣豚骨烏龍麵（小的 $129）。 類似像古亭すき家SUKIYA牛丼店，食物都是先預製好， 客人來組合成餐裝盤就能上菜， 香辣豚骨烏龍麵就是把烏龍麵條稍微燙熱（非現煮）， 澆上湯頭、淋上一大匙夠味的辣醬，搭上豬肉片、半顆半熟蛋， 就是一碗烏龍麵。長長的取餐走道後半部還有炸物、飯糰可以單點， 想吃個飽的人可以大肆點選炸青椒、炸蓮藕等炸蔬菜， 或是再多夾個炸蝦、炸雞、炸花枝當主菜，也或者可選擇飯糰來個雙主餐。 我除了香辣豚骨烏龍麵之外，還單點了一塊炸雞 (NTD$35)， 這樣一共 $164，在動輒兩三百的日式拉麵店算得上是相當平價。 再夾上炸麵衣、蔥花，視覺上就豐富多了。 雖然是小碗的，不過吃起來也頗有飽足感呢，不至於空虛。 預煮過的麵條還是很有 Q 彈口感，喝湯吃麵，身體都暖了起來； 炸雞雖然不是現炸的，不過溫度維持得不錯，雖不燙口但也是熱呼呼的， 肉質不乾柴；嗜辣的我覺得香辣口味果然是我的菜，比起誠屋的擔擔麵， 這碗又能滿足吃辣的味蕾、價格負擔也親和許多。 最便宜的小碗湯烏龍麵是 69 元、 最貴的大碗牛肉溫玉濃口烏龍麵是 179 元， 單點的炸物與飯糰約在 20~40 元之間， 丸龜的價格在日式麵店裡算是相當親和。 上網搜尋了一下，丸龜製麵目前都開在各地的百貨公司， 現在只有台北、台中、高雄三地有店， 有興趣的人不妨趁用餐時間較為離峰的時刻前往一訪， 試試自助式能選配自己喜愛的菜色的快樂。 -- 各種生活片段：親子之間的/吃吃喝喝的/熱血向上的 http://infuture.pixnet.net/ --
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