[食記] 南勢角南洋美食街 沅保奶茶店緬甸南洋料

餐廳名稱：沅保奶茶店 消費時間：2014年/7月 地址：新北市中和區華新街71號 網誌圖文好讀版： http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/380103821 一整條都是南洋美食，滇緬、雲南、印度、港式，有各式各樣的料理， 每一間都坐滿人，想著要吃早餐，所以撇掉了一些什麼麵阿飯的！ 選上了看似比較沒有負擔的沅保奶茶店， 那周遭都是沒有啥冷氣的，電風扇吹阿吹，其實夏日進去用餐還頗熱 華新街的餐廳，每一間都有他們國家的原文， 當然這裡的華僑客人非常多，用餐的時候都會聽見你不是很能聽懂的語言 這是菜單，上面也都有看不懂的蝌蚪文:P 販售的餐點以甩餅和土司兩樣較多，另外搭配一些飲品 點完餐以後，他會在那種3M的可重複黏貼性的memo紙上寫上記錄 黏在桌上他會記得要送餐給你:P 如果不曉得怎麼點，外面也有一些圖片可以做參考， 但選擇性不多！哈哈~大多是賣甩餅的：P 所以圖也都是甩餅的圖樣，只是配料有差異 然後他會遞給客人茶杯，旁邊放有茶壺 可以自行倒水飲用：) 是溫熱茶，但沒有很重的茶味 他們的廚房也是開放式，同時有兩三個人在櫃檯處 一個煎餅、一個裝盤，另外一個處理飲料， 可以看到拉茶，兩個鋼杯拉來拉去的，溫溫熱熱的拉茶手都沒有停 然後，也可以看見鬆餅的製做過程， 緬甸街的南洋料理，這鬆餅可不是那種pancake或waffle， 其實就類似我們常見到的抓餅， 只是他們的製法也超級酷的，就直接來抓一下後拍打，重複三四次 （這時候阿左左表示，以後阿餅餅不乖要交給他處理阿><！） 印度奶茶（40元）招牌咖啡（45元） 這是我們點的兩杯飲料，我們都點半糖！ 印度奶茶就是常喝到的絲襪奶茶或是拉茶的感覺， 帶點苦澀的甜味很溫順，半糖就很好喝囉！ 不會過苦或過甜，味道剛好， 不過招牌咖啡的味道阿餅比較沒有那麼愛，突出感不足 咖啡味淡淡的，奶茶味也不是很搶戲，比較普通一些 印度鬆餅+煉乳（25元） 其實阿餅本來點的是花生蛋燒土司的，不過11點多去就賣完囉！ 於是一樣點了個甜點款，煉乳鬆餅 這鬆餅的製程阿餅餅剛剛有說過，很奇特，感覺就像是抓餅 然後上面是淋上煉乳醬，有沒有感覺很肥胖~~ 不過煉乳不是一般我們市面上習慣吃的煉乳， 而是南洋特有的帶點椰漿的煉乳， 所以會有椰奶香甜，奶味會更重更香，味道也就更甜了些 撩起了鬆餅，發現他是層次很多，而且縫隙帶給了麵衣更多的咬勁 若要以一般的抓餅來相比，他的厚度較偏薄， 流竄在其中的煉乳，讓類似煎過的抓餅，油味感降低 味道真的不錯呢！！ 而他厲害的地方在於，雖然裡面是有點咬勁的蓬鬆感 可是外面卻有煎起來的酥脆感，所以咬起來會有一點ㄎㄠㄎㄠ的感覺 阿左很喜歡這個味道，一份25元，買起來當點心很棒呢 黃豆甩餅（30元） 哈哈~~真是很弄不清楚他們對吧？ 腦子裡想著的甩餅，應該總是會甩一下他吧？ 結果弄出來是啥甩開得大大樣子都沒有~~ 而是切成一塊一塊好像蔥大餅一樣送上桌，共有六小塊 阿餅拿上一塊打開來，他最上面的那層皮衣很好掀起， 裡面藏有的內容物也很新奇，有蝦米和黃豆 打開他有分好幾層，第一層 是剛剛講的皮衣，然後蓋著蝦米和黃豆的配料以後， 下方又多了兩三層的麵衣，感覺就是千層餅的fu~~ 厚厚的麵衣很有扎實感:) 有嚼勁，單吃就很香 再來說說他裡面的內容物， 黃豆處理得是軟軟的，但沒有做成全都是泥， 而是有一點可以咬起來的顆粒感，味道有一種特有的黃豆甜苦 不會過甜~~味道不錯：) 而味道中最奇特的是，他另外放有蝦米~~下去混炒 所以裡面的味道是先入口的感覺是鹹味！ 蝦米的鹹香很搶戲，慢慢混入黃豆後到尾巴入喉嚨才是甜， 鹹鹹甜甜，成為一個很特別的味道 整個混合而成的黃豆甩餅實在是很特別的食物， 上下可以感覺的出再煎過，所以上下都有油煎香，上下金黃酥脆 而裡面又有一點咬千層餅的特殊口感， 黃豆蝦米味道也重，所以讓每一口都有口感～ 而仔細吃完，居然發現他還有洋蔥喔！ 整個味道實在是有個特別，相信如果能接受南洋口味的人 應該都會愛上這個熱情的味道~~ 不過如果不愛黃豆的話，那可能這間店就不能輕易嘗試了 荷包蛋（10元） 哈哈，純粹是最後覺得早餐應該要營養 有沒有被美而美給慣壞~~總覺得餅阿三明治阿~~就應該再加顆蛋 煎蛋就很一般，再臨上醬油（不是醬油膏囉！） 半熟蛋是基本款，沒有特別提你要的熟度，就都是半熟蛋上桌， 哈哈！這一點很棒~~阿餅餅最愛半熟蛋了:P 整體來說： 早上到了南洋美食街冒險，發現這條街華僑來用餐的非常多， 幾乎都是人擠人～每間店都有固定的客群，生意都很好 點了甩餅和鬆餅，外型都跟我們一般想像得不一樣， 絕對是體驗異國文化與美食的好去處， （鬆餅像抓餅，甩餅像千層餅） 鬆餅加煉乳的甜味很香，外加上特有的南洋椰奶煉乳，很好吃 黃豆甩餅有股特有的黃豆苦甜味，如果愛的人會相當喜歡 吃起來鹹鹹甜甜，甩餅又有千層餅口感 最後印度奶茶也不錯喝~~呵呵~~ 只是夏天那裡用餐一樣很熱，只有電風扇就是 --
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推 darkexe:看好久了都不知道要不要去吃，謝謝分享～ 07/21 14:10