[食記] 台中 新天地崇德旗艦店-樂食自助百匯

　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：新天地崇德旗艦店-樂食自助百匯 假日晚餐 　　消費日期：2025年1月 　　地　　址：台中市北屯區崇德五路345號 　　電　　話：(04)2247-6222 單人限制：無 　　 　　價　　位：平日全天880元，假日全天1080元(另加1成服務費) 　　營業時間：午餐11:30~14:00，平日晚餐18:00~20:45，假日晚餐17:30~20:45 　　可否刷卡：可 　　優惠資訊：無 　────────────────────────────────────── 圖文完整版： https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/234544446 以下手機版精簡圖文 海鮮冷盤區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170129-3655658931-g_n.jpg 這區有許多生猛海鮮 建議配點熱熱的湯品 比如說: 現沖牛肉湯、蛤蜊湯、龍蝦味噌湯等一起享用 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170133-3221149750-g_n.jpg 甜蝦 蝦子吃起來很新鮮 殼輕輕一捏肉就彈出來了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170134-1360336350-g_n.jpg 和風九孔鮑魚 光線照耀下九孔鮑魚的殼閃閃發亮 滷製的很入味 鮑魚肉吃起來彈牙又多汁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170129-3294601564-g_n.jpg 小花枝 我們很喜歡去超市買小花枝回來燙 喜歡那種脆脆的口感 所以看到小花枝本來很期待 但這裡的小花枝可能是解凍的 吃起來軟爛粉粉的... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170129-483998368-g_n.jpg 螃蟹 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170129-867568150-g_n.jpg 扇貝 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170131-2562223052-g_n.jpg 淡菜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170125-557742930-g_n.jpg 鴨賞 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170129-2778659891-g_n.jpg 蔥油雞 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170134-69116786-g_n.jpg 油封雞 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170125-1220259217-g_n.jpg 干貝唇 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170124-1143399586-g_n.jpg 涼拌絲 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170133-1359441034-g_n.jpg 蝦卵胡麻豆腐 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170133-1438528613-g_n.jpg 義式黑胡椒牛肉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170125-3210031182-g_n.jpg 歐風煙燻里肌 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170125-2585457488-g_n.jpg 煙燻雞肉沙拉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170124-1684571984-g_n.jpg 起司綜合拼盤 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170134-356788057-g_n.jpg 法式鵝肝醬 現煮現煎現沖現切特色美食區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170355-3728878709-g_n.jpg 這區是新天地的特色美食精華 蛤蜊湯、蚵仔湯、龍蝦湯、生蠔、烤鮮蚵、現煎蘿蔔糕、現煎香魚等等 把這些美食都吃過一輪就算不虛此行啦! 而且號碼夾重出江湖 只要丟著自然會有專人送到桌邊 免排隊的時間~~~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170355-1144665619-g_n.jpg https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170355-3928993992-g_n.jpg 現沖牛肉湯 台南美食現沖牛肉湯已擴及全台 幾乎是各大buffet的常駐嘉賓 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170422-2098708887-g_n.jpg 粉粉的牛肉薄片 淋上滾燙的濃郁湯頭 瞬間蜷縮成超嫩捲片 好暖胃 很適合搭配生魚片和海鮮 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170425-1534585459-g_n.jpg 蛤蜊湯 現煮的蛤蜊湯就是鮮! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170425-1357353451-g_n.jpg 蚵仔湯 現煮的蚵仔湯就是鮮! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170425-3751810615-g_n.jpg 龍蝦湯 龍蝦湯是之前來新天地用餐最熱門的排隊項目 現在終於可以丟號碼夾免排隊了 不過龍蝦湯前面的號碼夾總是滿滿的 我個人是覺得龍蝦的肉質和湯頭都還好 但看在大家一窩蜂搶拿的份上 每次都會拿 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170425-1267310043-g_n.jpg 生蠔 這是不定時推出的菜色 服務人員會告知說現在有推出生蠔可以趕快去排隊 我之前來用餐有吃過偏鹹的、偏腥的 但今天這個生蠔堪稱完美我給100分 新鮮到完全沒一絲腥味 鹹度適中 好吃到我們兩眼發光 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170425-2227783691-g_n.jpg 烤鮮蚵 鮮蚵、牡蠣、生蠔一家親 好像都是指外面有硬殼裡面軟軟的那種海鮮 今天的烤鮮蚵品質也是很不錯! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170422-2963754285-g_n.jpg 現煎蘿蔔糕 我超愛吃新天地的蘿蔔糕 外皮酥脆內餡軟嫩 口味鹹香適中 之前是一整盤自己夾 現在改成現煎的品質更有保障 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170425-2967294234-g_n.jpg 現煎香魚 香魚的肉質超細 只要肯動手 就能把一條香魚吃得很乾淨 體會箇中美味 如果想吃帶卵母香魚 那可能就要直衝饗A JOY了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170422-543624043-g_n.jpg 現煎鐵板骰子牛 這道我覺得還好 口味上偏鹹 且肉質好硬 咬得我下巴很痠 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170422-1356608-g_n.jpg 酥皮濃湯 酥皮濃湯是不定時會在餐檯上推出的菜色 也是要有剛好經過的有緣人才拿的到 雖然喝起來好像沒啥特別之處 而且很佔胃 但手就是不聽使喚地拿了... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170355-2632546864-g_n.jpg 爐烤窩心沙朗牛肉 今天的牛肉我沒有特別推 可能是我運氣不好 切到的那塊一部份很硬另一部份很生 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170359-3852672753-g_n.jpg 爐烤煙燻圓大腿 生魚片壽司區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170504-1605008542-g_n.jpg 當天提供五種生魚片: 旗魚、鮭魚、鮪魚、鯛魚、黃金鯡魚 四種炙燒握壽司: 炙燒鮭魚、炙燒鮮蝦、炙燒水針、炙燒牛肉 新鮮度都還算不錯 不過我覺得有點可惜的是品項稍偏少 沒有提供手卷、生魚片握壽司之類的 不然這區會更精采 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170504-3267073932-g_n.jpg 鮭魚 鮭魚的好吃度很看部位 我每次經過都會瞄一下看看有沒有我喜歡的肥嫩部位 直到我看到一位小姐直接指定說: 幫我切這塊 我彷彿學到一課! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170504-1341491045-g_n.jpg 鮪魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170504-2343175686-g_n.jpg 旗魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170504-1256081345-g_n.jpg 鯛魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170504-1491716134-g_n.jpg 黃金鯡魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170507-4150327269-g_n.jpg 炙燒鮭魚握壽司 小小口的醋飯量不致於太佔胃 配上甜甜的炙燒鮭魚小巧好吃 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170507-875066462-g_n.jpg 炙燒鮮蝦握壽司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170508-896502982-g_n.jpg 炙燒水針握壽司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170508-2187019892-g_n.jpg 炙燒牛肉握壽司 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170422-3536320683-g_n.jpg 我拿到了油花肥美的鮭魚生魚片和甜甜的炙燒鮭魚握壽司回座享用 熟食區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741623642-2984221109-g_n.jpg 熟食區大概十來道 有中式爆炒、清蒸鮮魚、西式焗烤、燉肉、川式麻辣等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170587-81885210-g_n.jpg 香蔥醬炒海瓜子 就是一般熱炒店會吃到的炒海瓜子 加了些辛香料提味帶出鮮甜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170586-532661372-g_n.jpg 櫻花蝦炒飯 來吃到飽我通常不吃炒飯的 但這道櫻花蝦炒飯是特例 蛋炒飯炒得粒粒分明鹹香好吃 再加上櫻花蝦的香氣令人難以拒絕 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170583-3368451569-g_n.jpg 甘梨樹子蒸鮮魚 三道蒸魚中以這道最為清淡鮮嫩 連小孩都忍不住吃上幾口 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170583-655652684-g_n.jpg 泰式檸檬蒸鮮魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170583-2269276602-g_n.jpg 魚露藤椒蒸鮮魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170587-4291814071-g_n.jpg 爆炒蔥醬螃蟹 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170588-4151272839-g_n.jpg 紅酒燉牛臉頰 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170590-18848841-g_n.jpg 老滷紅酒羊筋骨 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170583-1518933804-g_n.jpg 老滷鮑菇燒虎掌 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170583-3369878382-g_n.jpg 川味椒麻滷鴨血 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170583-2344151864-g_n.jpg 焗烤奶油海鮮天使麵 鐵板炸物烤物蒸物區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170661-1071838234-g_n.jpg 這區有日式台式炸物、美式韓式烤物、還有港點蒸物等等 不少東西是高熱量又佔胃的 我覺得當作配角即可 偶爾喜歡的夾一些些 我還是把主力放在海鮮和特色美食 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170661-2213834309-g_n.jpg 日式花枝丸 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170661-758937140-g_n.jpg 酥炸蜂巢山藥卷 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170661-4030054828-g_n.jpg 台式網紗鮮蚵卷 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170665-45329760-g_n.jpg 鹹酥雞 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170666-231745782-g_n.jpg 酥炸鮭魚骨 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170666-430380122-g_n.jpg 炸天婦羅大蝦 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170666-543050533-g_n.jpg 燒烤雞腿串 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170661-861645859-g_n.jpg 美式BBQ豬肋排 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170666-1782876390-g_n.jpg 炭烤玉米筍 玉米筍有天然的殼保護 裏頭的玉米筍香甜多汁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170671-3478805669-g_n.jpg 炭烤椒鹽軟絲 新鮮的軟絲現烤灑上胡椒鹽 居酒屋日料常出現的菜色 應該配上清酒或啤酒最棒! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170671-1944755700-g_n.jpg 韓式燒烤五花豬 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170667-817572456-g_n.jpg 炭烤杏鮑菇 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170671-4022567117-g_n.jpg 炭烤鮭魚 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170661-3150243937-g_n.jpg 披薩 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170681-2792212974-g_n.jpg 港點蒸物 黃金流沙包、清蒸花生、綜合燒賣、港式叉燒包、清蒸菱角、清蒸地瓜等等 有小孩之前這區基本上我是完全沒興趣的 但自從小怪獸加入我們的吃到飽行列後 我意外的注重這區 因為有些清蒸的原型食物適合小孩 比如說:花生、菱角、地瓜 而且小怪獸超喜歡吃港點燒賣 之後有機會帶他去香港玩應該會收穫胖寶寶一枚! 素食區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170722-3270318671-g_n.jpg 比較少見有自助餐會獨立素食區出來 畢竟來吃BUFFET的客人應該都不會是吃素的XD 不過素食區的餐點可不是什麼素雞素鴨素豬之類的 而是清新可口的原型蔬菜和和湯品 應該就是提供除了大魚大肉之外一個小清新的選擇 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170723-2006559593-g_n.jpg 熱炒當季鮮食蔬 玉米筍、美白菇、彩色甜椒、青花菜等等一起清炒 看起來美味健康 超適合小朋友 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170723-2411605979-g_n.jpg 胡麻川燙過貓 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170723-2147982298-g_n.jpg 翡翠玉露包 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170725-285422150-g_n.jpg 松露菇菇飯 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170723-2608724027-g_n.jpg 日式和風海帶絲 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741625541-2283512402-g_n.jpg 生菜沙拉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170587-704848091-g_n.jpg 髮菜蔬果皮絲羹(素) https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170587-116986117-g_n.jpg 元氣山藥養生湯(素) https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170863-2333685188-g_n.jpg 紅豆紫米甜湯(素) 甜點水果飲料區 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170866-4111421995-g_n.jpg 甜點櫃 琳瑯滿目的甜點 之前來新天地我只吃58%生巧克力 不過好可惜現在都沒有了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741171013-1427437505-g_n.jpg 重乳酪羽紋蛋糕、經典巧克力蛋糕、酸甜檸檬塔、原味香草泡芙 檸檬老奶奶磅蛋糕、荔枝玫瑰慕絲、優格、奶酪、龜苓膏等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170866-1150265911-g_n.jpg 小怪獸拔拔絕對是螞蟻人 看到他吃甜點的樣子我都好擔心他會不會得糖尿病... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170866-4176674473-g_n.jpg 餅乾、軟糖 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170422-778426908-g_n.jpg 栗子燒 栗子燒有三種口味，紅豆、芝麻和奶油 外皮鬆軟，內餡香甜 超好吃，必拿! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170863-2647440173-g_n.jpg 大甲蜜漬香芋 豆花或冰品裡的配料搖身一變變成一道甜品任夾 香甜軟糯 口感不錯 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170866-3377571092-g_n.jpg 水果 水果種類約7種 旁邊還有現打果汁 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170863-1973057679-g_n.jpg 氣泡飲料、酒、冰淇淋 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170863-1621951849-g_n.jpg 咖啡、果汁、茶飲 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170866-318772893-g_n.jpg 氣泡飲料、酒 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1741170863-2891195480-g_n.jpg 冰沙、霜淇淋、冰淇淋 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.65.130 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1742916539.A.57B.html

推 una283: 推詳細 03/28 08:37

推 evitalee6937: 好詳細，讚！！ 03/29 22:56

推 silver5566: 對你文章的詳細程度敬佩！ 03/30 11:34