Re: [食記] 台北南京復興 兄弟飯店薔薇廳:平價吃

4/24晚上前往薔薇廳用餐 現場除了年紀比較大的長者桌外 主廚都有出來和用餐客致意 鄉民有情有義力挺活動 真˙PTT鄉民板聚 菜色方面提幾個有記憶點的： 生魚片現場供應鮪魚和旗魚 肉切超厚超有份量 白蝦、小卷入口是新鮮的甘甜味 紅酒羊排利用紅酒醬的溫和感去平衡羊騷味 平衡調得很好吃 鯊魚煙、滷豬腳、炒米粉、豬肉凍 在這裡吃到好吃的古早味料理 總評熟食料理都是具有中上水準之作 小小缺點是生魚片的芥末醬油是已拌好的沾醬 無法調整芥末量 這點有向主廚反應 主廚也很客氣地說會將意見帶回去討論 整體用餐環境很棒 不用和其他客人排隊搶食 取餐區和用餐區距離也近 不用繞一大圈拿食物 晚餐時段18:00-21:30 可以很悠哉地慢慢吃 以這個價位吃buffet是物超所值的晚餐體驗 感謝薔薇廳主廚替鄉民爭取優惠舉辦活動 也希望薔薇廳主廚團隊們加油！ 持續提供美食與服務 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.4.77 (臺灣)
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推 soilave: 芥末醬油的部分之前也有另一位鄉民反映，我24號白天才剛 04/25 01:25

→ soilave: 跟師傅們確定要去試外面Buffet芥末跟醬油分開的模式，24 04/25 01:25

→ soilave: 號晚上有再聽到你的反映，更確定我想做的事大部分客人真 04/25 01:25

→ soilave: 正需要的，所以當下真的感謝你的回饋，只是我們更換需要 04/25 01:26

→ soilave: 時間，可能下禮拜來的鄉民會看到芥末跟醬油分開的模式。 04/25 01:26

推 mdog0213: 推推推 04/25 01:28

推 soilave: 感謝你的分享，也謝謝大家願意來讓我親自感謝跟實質回饋 04/25 01:32

→ soilave: ，和鄉民朋友們表達感謝是我這次鄉民優惠的主要原因，再 04/25 01:32

→ chw03: 感謝主廚的回覆 希望餐廳能持續進步！ 04/25 01:33

→ soilave: 次謝謝你們的支持跟鼓勵，我們會繼續提供更好的體驗給大 04/25 01:33

→ soilave: 家 04/25 01:33

推 darbiglin: 今天帶著家人五大兩小去用餐，餐點好吃，主廚很客氣， 04/25 06:54

→ darbiglin: 非常滿意，非常推薦大家！ 04/25 06:54

推 jamescle23: 主廚認真回覆板友真的很讚 04/25 15:47

推 mark0204: 04/25 20:52

推 ttping: 那天坐在你們附近的有看到你們和主廚反應XD 04/27 05:31

→ ttping: 是說餐期後半甜點沒補有點可惜 04/27 05:31

推 soilave: 先道歉拍謝，其實都要補到餐期結束的，我會交代下去，謝 04/27 20:26

→ soilave: 謝你，真的不好意思 04/27 20:26