[食記] 台北 饗 A Joy

餐廳名稱：饗A joy 消費日期：2023/07及2023/10 地址：台北市信義區信義路五段7號86樓（位於101） 電話：（02）8101-0111 價位：午餐時段$3280/晚餐時段$3880（另再收10%服務費） 營業時間：每日午餐(一)時段11:30-14:00、午餐(二)時段14:45-17:15、晚餐時段18:00-21 :30 圖文網誌版：https://girl.blissfulbears.com/2023/10/11/ajoy/ 饗 a joy這個想做極品珍饌的餐廳，位在101的86樓，除了樓層高度就像在雲頂，處處大片環 繞的落地窗及接待服務生的制服，都可感受到用心營造在雲頂用餐的感覺。 許多人說，來這必吃的就是海鮮，特別是龍蝦、帝王蟹、還有現開生蠔。因為菜色所有時段 都相同，加上餐點也都不太需要排隊，若不是特別想看夜景，以女生的食量，午餐時段是不 錯的選擇。 第一次7月來，龍蝦是玫瑰龍蝦，鮑魚是蘭陽活鮑魚，這鐵板區搭每道料理特製的醬，都讓風 味再提高一層次。 第二次10月再訪，龍蝦變成了波士頓龍蝦，短短3個月的食材變化，即始是餐廳的自由考量， 卻也讓人很難跟同行友人解釋。 現開生蠔，7月來時有日本和加拿大兩種生蠔，鮮甜度讓人想比讚，器皿特別，先不論個人喜 好，10月來時只剩下一種日本生蠔了，器皿…嗯…提醒我終究只是來吃吃到飽。 7月的牛舌，鮮嫩大片，嚼下芝麻，可以感受到廚師用心帶來的香氣；炙燒A5和牛紐約客吃起 來油膩感不會太多，喜歡。 10月的牛舌是牛舌，A5和牛吃起來滿口爆油，變成不合我胃口了，可能太高級我不懂。 7月的蟹膏干貝手捲和海膽甜蝦手捲，讓等待現作時，像是在日本料理店看著師傅充滿期待。 即始師傅貼心幫忙客製化不要飯，10月的食材海膽色澤，讓人又打回我在吃吃到飽的心。 絕美的景，每個台前親切用心烹調的師傅，都抵不過短時間食材變化，帶給個人的心理落差 ，真的可惜了。 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.110.45 (臺灣)
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推 Fate1095: 加拿大生蠔只有開幕第一天有而已吧,我第二天去就沒了 10/11 22:53

推 sun0183: 後來說品質不穩定 開幕晚餐就沒了... 10/11 23:03

推 sdfg014025xx: 雖然知道一定會cost down 但三個月也太快 台灣人的 10/11 23:29

→ sdfg014025xx: 錢真好賺 10/11 23:29

→ lyk191947: 都這種價格了還cost down真的很垃圾 10/12 00:00

推 CCRun: https://udn.com/news/story/7270/7346890 加拿大生蠔 10/12 01:04

推 a13471: 龍蝦撐3個月了很努力了 加拿大生蠔半天 10/12 06:04

推 jin956: 別急 等再漲價後食材又會恢復 10/12 07:07

推 HIRUMA: 還好剛開幕時有吃一波 龍蝦吃到飽很爽滴 10/12 09:49

推 invlaw: 聽說加拿大生蠔很腥 那我也不要 10/12 10:45

推 onepiecefan: 這價錢不是一半在吃房租嗎 10/12 11:27

→ PeterHu0827: 還真的變波龍 到底是三小== 10/12 12:23

→ PeterHu0827: 明年估計漲一成 然後東西恢復又一篇新聞 10/12 12:28

→ THNBJF: 即使，不是即始... 10/12 14:31

→ ken2nd: 也爛的太快 10/12 15:15

→ ken2nd: 台灣廠商一個樣... 10/12 15:15

推 ffxx: 這價格還快速Cost down完全無法接受阿.. 10/12 15:40

推 weiike: 消費者又教訓成功 10/12 15:54

推 XFight: 吃一次就很厲害 到訪兩次 超強 這家實在太貴了 10/12 17:09

→ XFight: 不知會不會推出五千元 或是破萬自助餐 10/12 17:10

推 z5536987123: 破萬就去吃牡丹天婦羅了 10/12 17:23

推 tswen: cp值很低 10/12 17:58

推 aegis43210: 一半價格是風景 10/12 19:38

噓 max0903: 即使 10/12 23:28

→ rb731024: 想問一下，雪蟹腳有變嗎？ 在乎腳跟中腹比較多，上次去 10/13 17:12

→ rb731024: 吃這兩個蠻不錯的 10/13 17:12

推 DWR: 秋冬來臨 海膽產量大減 怎麼可能跟7月一樣 龍蝦也是一樣拉 10/13 17:16

→ DWR: 冬天是魚肥美的日子 所以如果生魚片有變好就可以接受 10/13 17:17

→ BlissfulBear: 松葉蟹腳和燒烤帝王蟹腳，以及黑鮪魚中腹都還有喔 10/13 22:14

推 rb731024: 品質有變嗎？ 10/13 23:01

推 tony316: 好險開幕有吃 現在掉真多 10/14 02:03

推 lulley: 謝比較 10/14 21:50

推 aimlsa: 酥皮松露濃湯的酥皮好好吃 10/15 16:32

推 rb731024: 樓上說的酥皮真的很厲害，但是別吃太多 10/15 18:00

推 tn1983: 這價位吃波龍也太可笑了吧 10/15 21:32

→ DGGXAM1: 鬼島有鬼島的玩法 嘻嘻 10/16 14:12

推 CAINPT: 單純愛吃酥皮的話~不是去吃饗食就好~還是AJOY的比較好吃 10/16 17:13

推 rb731024: A JOY的酥皮比饗食厲害很多…但是嚐鮮就好 10/16 17:38

推 molecularcc: 不管怎樣摳屎蕩還是有一堆盤子在吃啊 10/16 23:16

→ ksk0516: 劣化真快，台灣老闆真猛 10/17 16:15

→ ksk0516: 那個海膽XDDD 10/17 16:16

→ pippen2002: 鬼島夜景? 笑爛~~我寧願去新加坡~ 10/20 18:42

推 hikaru77613: 波龍是螯蝦.. 10/20 20:19