看板Coffee
本篇可以搭配
"nespresso mini 雀巢膠囊長期使用心得"
觀看
我文內的奶泡棒/拉花棒就是NanoFoamer
我過往也有分享過.可搭配觀看 XD
雀巢奶泡機AEROCCINO3應該是部分有買膠囊機的人會優惠搭購的
我這一台是另外買的~
過去雀巢有管控買奶泡機的人必須是擁有咖啡機的人
才能原價購入
雀巢咖啡機最早我是日本買的.
結果日本買的也算機主就可以原價購入.其實也買很久了~
這台奶泡機出品的是空氣泡居多~
所以喝起來有股空虛感.因為空氣泡多.所以口感上就比較虛
最近想看看能不能單靠奶泡機就能拉花~
其實已經實作了十幾杯了.
簡單而言就是.沒辦法
(我所謂的單靠買泡機就能拉花是指不靠奶泡棒)
下面介紹兼實際操作
(先說好我拉花功力超差)
https://i.imgur.com/DDqdDkb.jpg
隨機有二個頭
一個是奶泡發泡頭
一個是牛奶攪拌頭
https://i.imgur.com/JI8PDTK.jpg
機內有刻度.奶泡刻度跟牛奶刻度
經量測奶泡最高刻度大約是150cc
https://i.imgur.com/5D6C3ml.jpg
放入全脂鮮奶150cc
https://i.imgur.com/2aDJfpW.jpg
可以做冷奶泡跟熱奶泡
這一次我們讓他自動轉停不要中間停止
之前有試過提早停止轉動.但奶泡溫度就會不夠
這次用發泡頭讓他自動轉停
嗯,
成果十分驚人
https://i.imgur.com/oRQ1IUH.jpg
基本上看起來就是不能用的~
用湯匙刮刮看
https://i.imgur.com/teefMys.jpg
滿滿空氣泡...
其實不好融合.口感上也不太好
基本上是拉不了花的
挖光不可用的空氣泡後~
https://i.imgur.com/Mat8szy.jpg
剩下一點點可用..就倒吧
https://i.imgur.com/u6eOZqm.jpg
配合膠囊出的40ml濃縮液
https://i.imgur.com/Nk0qJxK.jpg
登登登....
就這樣子小杯
這次.改用牛奶旋轉頭直接熱牛奶
再來用奶泡棒去打奶泡~
結果熱完牛奶後~
https://i.imgur.com/NpDmtY9.jpg
等等上面那層泡怎麼回事
不想浪費所以刮掉已經發泡的空氣泡
剩下可用的從150cc冷奶變成100cc的熱牛奶
所以膠囊40ml搭配奶泡機跟奶泡棒的出品大概就這樣
https://i.imgur.com/5PsEGld.jpg
(對.我不太會拉花 XD)
先前我有測試過加熱一分鐘就拿掉的奶泡
如果有翻到照片就補充內容..但一樣沒辦法拉花
而且是冷奶
我在想應該不用安裝牛奶攪拌的頭.純加熱應該就不會發泡了
有試後再來補充內容
優點:
清潔方便.帶去別人家加熱牛奶方便
美觀
缺點:
發泡率太高
--
哈.謝謝
這個影片我也看過.蠻神奇的
可能要特定比較不容易亂起泡的鮮奶才行
因為我發現不同品牌的鮮奶其實弄出適合的奶泡時間不太一樣
所以我為了奶泡棒的使用方便.都盡量固定品牌鮮奶
誒誒誒...
我好像想到方法可以試了
這樣也不錯喝.方便就好了
測試拉花純屬好玩而已
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.35.93 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1674926540.A.758.html
推 Rreact1230: 是很好很可愛的拉花耶 我喜歡^^~ 01/29 01:29
推 bi903314: 一樣的奶泡機，我用200克左右的奶跟加熱牛奶的攪拌頭， 01/29 01:41
→ bi903314: 加熱停止後用奶泡棒純打綿不進氣是可以拉花的，純奶泡 01/29 01:41
→ bi903314: 機我也沒辦法拉花，但我看德國大叔是有做過奶泡機直接 01/29 01:41
→ bi903314: 拉花的影片捏，很厲害。 01/29 01:41
推 SFGiants: 我已經放棄拉花惹 https://imgur.com/P40OtRC 01/29 08:06
