[其它] 濾杯不正對手沖風味的影響?

看板 Coffee
作者 andy079wang (andywang)
時間 2022-03-10 13:17:18
留言 37則留言 (15推 0噓 22→)

各位手沖大師好,小弟上週回老家時拿了家裡的濾杯沖了咖啡,喝了發現不太好喝有點過 萃的感覺,怎麼沖都跟在家的V60有差別。細看發現這濾杯不正,不是正圓,不知道下面 的圖片看不看的出來… 我知道高手不論有什麼器材都可以沖好咖啡,基本上我的手沖技術問題比較大… 咖啡風味可以排除溫度與研磨的問題,手沖壺是用溫控壺、磨豆是1Z手搖。 排除技術問題,濾杯歪斜對風味會有影響嗎? https://i.imgur.com/B9b6J07.jpg
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.113.79 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1646889440.A.3FE.html

maxray2005: 這顆看起來不像Hario的V60耶 03/10 13:36

CJhang: 你的手沖都不正了、每次繞的也不一樣,不會因此跟正的濾杯 03/10 13:37

CJhang: 天差地別啦 03/10 13:37

CJhang: 通常回老家難喝是水太硬,你在台北工作,回去中南部,然後 03/10 13:38

CJhang: 家裡自來水直接煮喔? 03/10 13:38

tony020703: 對 別懷疑 V60本來就不是正圓 03/10 13:40

nija: 水質 03/10 13:49

cloud1017: 看起來出水孔周圍的肋骨很平 不像V60有延伸到最底部 03/10 13:52

cloud1017: 再加上出水孔似乎較小 是不是有塞水的可能 03/10 13:52

cloud1017: 前陣子在寶家看到跟照片很像的濾杯 03/10 13:57

cloud1017: V60是越往下肋骨越突出 出水孔較大 03/10 13:58

cloud1017: 寶家看到的整體肋骨都很淺 出水孔小而且還是平整的 03/10 13:59

lotuszoe: 水質變項沒有排除? 03/10 14:19

dog37: 水的問題拉,你先去買一瓶波爾水來充就知道了 03/10 15:14

andy079wang: C大 這不是V60,應該是個雜牌濾杯 03/10 15:56

andy079wang: 水質應該是沒問題的,因為都一樣用RO水沖 03/10 15:58

andy079wang: 的確比較容易塞住,看來塞水過萃可能性應該比較大 03/10 16:00

linml0125: 用TDS水質筆測一下,50以下才算純水 03/10 16:07

jaysuzuki: 仿V60的,底部差很多 03/10 16:15

andy079wang: TDS都不到10,家裡有TDS的筆換濾芯都會測一下 03/10 16:21

cloud1017: X雨有開箱山寨摺紙濾杯 也是底部很平會塞水 03/10 16:30

BORAMAN: 台北台南的白開水我喝得出來味道不一樣 03/10 16:37

BORAMAN: 我是喝台北Brita. 台南RO ,差異滿明顯的 03/10 16:40

Icta: 答案只有一個,就是底部肋骨啦,這個完全就是山寨粕谷哲 03/10 16:57

Icta: 一堆非大廠做的濾杯連肋骨都不知道是什麼就在亂做,就會這樣 03/10 16:58

gh34163: 波爾神水 03/10 17:02

jaysuzuki: TDS不到10可以買aquacode調水,咖啡會變好喝 03/10 17:04

andy079wang: 謝謝lcta 應該是濾杯爛的關係了 03/10 17:35

andy079wang: aquacode看起來蠻屌的,可以花下去試試 03/10 17:37

jakkx: ...連粕谷哲濾杯都要山寨… 03/10 17:40

jakkx: 哦,我看懂意思了- -… 03/10 17:41

l87cm: 可以考慮下次帶一顆莉莉珠試試,盜版率杯+手殘黨救星 03/10 18:02

andy079wang: 剛查了一下 莉莉珠看起來好酷啊 03/10 18:09

jeffic0730: 軟水與硬水的差別,泡茶也喝的出來 03/10 19:58

helena5678: 水質應該很重要 03/10 22:42

andy3020: TDS不到10味道不對吧? 為什麼你不是先改變水質而是去 03/11 14:22

andy3020: 看莉莉珠… 03/11 14:22

您可能感興趣