看板Coffee
昨晚跑去台南看國慶煙火
週末終於有時間可以來做pk比較文了
再次分享 自己的實驗結果
供對於M47有興趣的鄉民們參考
本次剛好朋友手上
最近入手了kinu額外出的手沖刀
售價是1880
就讓我實驗 告訴大家究竟值不值得購入
這個小東西
https://i.imgur.com/aDg9AHQ.jpg
左為原廠刀 右為手沖刀
https://i.imgur.com/G5bM5KN.jpg
https://i.imgur.com/RsF73oN.jpg
https://i.imgur.com/HfD3M5x.jpg
https://i.imgur.com/zNtPSUW.jpg
以上是本次自己的實驗結果
我的心得是 手沖刀的酸是更加的明顯
這支豆子鳳梨的香氣跟酸味
入口明顯於原廠刀
但是中後段的甜度跟厚度就不及原廠刀了
若是不喜歡喝酸 喜歡喝甜
那原廠刀其實就很夠用了
兩隻刀的差距 其實非常非常微小..
主要還是看自己喜歡味道的需求
至於買不買 還是看有沒有這個閒錢囉
另外使用手感上
不得不說 手沖刀一換上 沒了原本的俐落感
在切削的後段
有種c40不乾不脆的手感
效率上也慢上許多
15g 原廠刀（38秒）手沖刀（1:13）
刻度的方面由於設備有限
我自己也已經調整了兩三遍
大家就當個參考即可
以下歡迎大家討論
另外下期 打算做Apollo對決m47的分享
不知大家是否有興趣呢？
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.129.169 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1602384583.A.D2C.html
推 alexx007: 我最近剛好入手m47,看來無需另購手沖刀,不喜歡過度酸味10/11 11:00
推 jaysuzuki: 有興趣。10/11 11:32
推 wlaga1234: 推，等分享10/11 11:34
推 bighead37: 阿波羅比kinu更義式手磨阿～10/11 12:41
推 lifeful: 手沖刀盤刻度44是自己調整的嗎? 不會太粗?10/11 13:37
→ tony020703: 44超級細目測看來還比原廠40細很多10/11 13:55
→ tony020703: 手沖刀原廠建議是32-40但光用看的就知道太細10/11 13:58
推 hcp1022: 推，等分享 10/12 07:33
推 aal: 解惑了，感謝 10/12 12:46
