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推 aavon8888: 怎麼判斷適用不同咖啡豆的水溫 07/22 18:09
推 iku0928: 想請問咖啡的研磨度 有時候會不知道下一泡要怎麼調整 07/22 18:14
推 chestersun: 想請問斷水的方法，怎麼調整風味 07/22 18:17
推 coldfox: 如何在最少次數內調整到新豆子適合的磨度 07/22 18:21
推 shyren: 想知道如何評估養豆所需的時間以及咖啡豆儲存的訣竅 07/22 18:49
推 asdffdsaaa: 一樣的咖啡豆,用手沖.義式 .美式.冷萃.喝起來的味道 , 07/22 18:54
→ asdffdsaaa: 到底差異在哪邊 07/22 18:54
推 Weiyuc: 建議的磨豆機和研磨的程度對風味的影響 07/22 18:54
推 rpihps: 藝伎的咖啡豆，水溫度要多少？棉花罐要怎麼沖味道才有多樣 07/22 18:57
→ rpihps: 化 07/22 18:57
推 oweiwei: 想請問悶蒸的時候為什麼不會膨脹起來，沒有膨脹會影響口 07/22 18:57
推 alouis: 想知道水質對咖啡萃取的差異 市面上各種飲用水的差別 07/22 18:57
→ oweiwei: 感嗎？ 07/22 18:57
推 ming0303: 手沖如何穩定萃取到前中段的口感 07/22 18:59
推 lynx: 注水次數跟風味之間的關係？ 07/22 19:28
推 DASPAWN: 想知道沖藝妓的萃取率，是否要抓的比一般淺焙豆高 07/22 19:29
推 hktime: 關於北歐烘焙的方式及口味探討 07/22 19:32
推 lovedls: 推 07/22 19:33
→ lovedls: 想知道哪些產區的豆子適合做拿鐵 07/22 19:35
推 AMG72: 如何不花錢就能每天都有咖啡喝 07/22 19:54
推 lj: 想知道烘豆曲線的觀察分析重點 07/22 19:57
推 whk: 想知道如何在最少的烘培次數抓到豆子的甜蜜點？ 07/22 20:08
推 psychohero: 想問冰滴與冷萃 07/22 20:09
推 shenswy: 悶蒸時有膨脹起來的豆子是否較新鮮 07/22 20:11
推 ericlin06: 如果咖啡 太/不夠 酸/甜 或者有不好的苦澀味 有什麼好 07/22 20:23
→ ericlin06: 方法來調整 07/22 20:23
推 s85249500: 如何判斷豆子的好壞？及判斷烘豆的好壞呢？ 07/22 20:33
推 blest3399: 想知道手沖如何增加甜感，我常是聞到的甜味比喝到的多 07/22 20:35
推 jimmy40502: 想問高檔豆拿去做冰滴冰萃值得嗎？ 07/22 21:07
推 mi0329: 淺焙豆建議用多少水溫，可以減少酸度？（很愛淺焙但不愛 07/22 21:29
推 yehenchi: 怎麼喝咖啡比較不會失眠QQ 07/22 21:40
推 ozlem: 怎麼判別好壞豆 07/22 21:41
推 lowe: 曾買過咖啡豆，有些膜脫落了，請問是什麼原因? 07/22 21:47
推 you7662000: 如何用肉眼觀察咖啡粉注水後的狀況?S 07/22 21:47
推 garosedad: 烘豆儀器和訣竅 07/22 21:48
推 bb10102020: 酸、甜、香氣等風味的各影響變因介紹 07/22 21:51
推 yunabuddy: 沖咖啡漏的比較慢 要讓注水量變更小還是可以讓它滿水慢 07/22 22:31
→ yunabuddy: 慢滴 等水變少再加呢? 07/22 22:31
推 z880632: 想知道如何用手沖方式把義式豆沖的好喝 07/22 23:10
推 e24212001: 手動磨豆機該如何單一刻度磨好不同烘度豆子?淺、中烘 07/22 23:14
推 tingbball: 想知道如何運用什麼樣的手法沖出不同產區的咖啡豆的風 07/22 23:21
→ tingbball: 味？或是水溫的高低影響對咖啡豆萃取的多寡 07/22 23:22
推 shimano105: 注水次數跟風味之間的關係？ 07/23 00:39
推 lifeful: 當咖啡味道不好時 如何區辨是豆子還是沖煮方式的問題? 07/23 01:18
推 yzak: 想知道同樣的豆子經過不同處裡法後會有的風味差異? 07/23 04:35
→ yzak: 如日曬 水洗 厭氧 蜜處理(黃蜜到黑蜜)等 07/23 04:37
推 oldchibye: 豆子的好壞如何判斷 07/23 06:45
推 wenwen1018: 用玻璃瓶保存咖啡豆或是使用豆袋來保存比較優？ 07/23 07:11
推 clrdehsk: 生豆的風味挑選 07/23 08:31
推 superzack2: 如何穩定的沖出一杯甜感較好的咖啡 07/23 09:11
推 Roope: 分次注水與單點注水對風味的影響 07/23 09:14
推 ilovew: 想瞭解烘焙的過程與不同烘焙程度對豆子的影響 07/23 09:44
推 a9310262: 為什麼自家烘培小店的豆子保存期限建議一，兩個月內，義 07/23 09:59
→ a9310262: 大利廠豆都可以放一~兩年 07/23 09:59
推 a690497: 為何有些15-20元的濾掛包還標榜氮氣充填 07/23 10:04
推 eatandshake: 手沖沖粉牆對風味的影響 07/23 11:11
推 BigDK: 咖啡渣中殘留的油脂有沒有將其萃取、精煉為生質燃料的潛力 07/23 13:45
推 mayflower020: 想請問冷萃咖啡適用於水洗豆嗎 例如:肯亞水洗 07/23 13:55
推 LeFilsDuVent: 有沒有自己拉出一條溫度曲線就自動烘焙的烘豆機？ 07/23 14:32
推 zxc8976: 一樣是淺培，要如何沖明顯香氣跟甜感，目前喝到passage 07/23 16:56
→ zxc8976: 的最明顯，但是自己沖的和店家味道不一樣 07/23 16:56
推 mikecat84: 不同豆子要怎麼拼 有沒有一些訣竅？ 07/24 07:42
推 l87cm: 為何有些豆子手沖後咖啡液體的香氣明顯；有些咖啡液體的香 07/24 12:04
→ l87cm: 味很薄弱，只有磨開後的乾強，咖啡液體的香氣很少 謝謝 07/24 12:06
推 chuagr: 想請問義式濃縮跟拿鐵之間風味是如何調整 07/24 17:21
→ z88718119: 到底有了解咖啡？還是當中盤商？？ 07/26 13:18
推 zoejoanne: 想請問烘好的咖啡豆的保存期限，還有冰滴咖啡滴完後的 07/26 18:06
→ zoejoanne: 熟成（釀）時間需要多久才能有最好風味 07/26 18:06
推 charlene888: 如何烘出沒有煙燻味的深焙咖啡 07/26 19:39