Re: [器材] rf300直火式排氣問題

以前一直沒有很重視排氣 一直到某次大量烘壞之後才學乖 排氣不順咖啡風味容易沉悶 適當的排氣會讓咖啡明亮 過多的排氣容易讓咖啡有乾餾感 排氣的順暢跟操控，大大影響烘焙 田口護所謂芯有沒有熟透 跟排氣也有很大的關係 學問很大 我就不班門弄斧 專業的熱風烘焙機都會有風速計 如果沒有風速計 我不太建議接吻式的接管 + 抽風 接吻式的接管也要定期通管 不然會有很多粉塵卡住 小型的烘焙機目前我覺得抽油煙機 或是隔空抽風 是比較好的解決方案 --
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