※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1495175062.A.AB2.html
→ lynx: 是 05/19 14:26
噓 forgenius: 那個必取 肛死她啊！ 05/19 14:27
→ forgenius: 靠北...我以為在八卦版....... 05/19 14:28
推 forgenius: 推回來orz 05/19 14:29
→ stfang925: 我也蠻想要… 05/19 14:34
推 andy3020: 這行為就跟有些人買水果一定要捏捏看或壓壓看一樣 05/19 15:11
→ hpa228: 看他是不是人工的捏捏看或壓壓看 05/19 15:36
推 BlackBerry10: 還以為要排擠沒點咖啡的人 05/19 15:59
→ zop: 按她電鈴！ 05/19 17:09
→ rayjting: 沒什麼影響...反正單向 擠完就沒了 05/19 17:22
推 hexanon: 我也想不出不能擠壓的原因，不都單向了？ 05/19 17:32
推 perhapsthen: 是 05/19 17:34
→ qoopichu: 因為袋內氣體越多氣壓就越高，豆子裡揮發性芳香成份就 05/19 17:35
→ qoopichu: 越不容易跑掉，對豆子的保存是有幫助的 05/19 17:35
推 hexanon: 樓上講得也是有理。沒冒犯的意思，純粹實事求是，有人親 05/19 18:11
→ hexanon: 身體驗過「有擠壓」跟「沒擠壓」的差異嗎？還是聽說如此 05/19 18:11
→ hexanon: ，雖然無感但覺得說得通，實行上也不困難，所以就照作了 05/19 18:11
→ hexanon: ？(再一次強調，沒冒犯的意思) 05/19 18:11
→ Marchosias: 你把豆子放在完全開放的空間一個月看還有沒有香味不就 05/19 18:16
→ Marchosias: 知道了? 05/19 18:16
推 forgenius: 我個人是這樣理解的啦:包裝內壓力若是稍大於外界，那空 05/19 18:40
→ forgenius: 氣就基本上只出不進，豆子比較不容易氧化，畢竟單向閥( 05/19 18:41
→ forgenius: 就我之前爬文看到的來說)其實也沒那麼單向，所以不建議 05/19 18:41
→ forgenius: 把裡面空氣壓出來降壓。再來就是香氣，裡面香氣被壓出 05/19 18:41
→ forgenius: 來之後，若豆子還新鮮就會繼續排碳，包裝內最終空氣體 05/19 18:41
→ forgenius: 積會回到擠壓前，香氣分子減少了體積不變濃度降低，所 05/19 18:41
→ forgenius: 以在到達飽和濃度前香氣分子會繼續逸散到包裝中，故造 05/19 18:41
→ forgenius: 成咖啡豆香氣減少。不過你說的很對，在實驗前這一切只 05/19 18:41
→ forgenius: 是臆想，等我長輩豆泡完，我就來進一批來實驗好了=w= 05/19 18:41
推 hexanon: f 大說的是，我這週末也來烘一鍋，一半放單向透氣袋/不 05/19 19:21
→ hexanon: 擠壓，一半也是放單向透氣袋/每兩三天就壓一壓，放一個 05/19 19:21
→ hexanon: 月再來比較 ^^ 05/19 19:21
推 hexanon: 我倒不是要挑戰「不能擠壓」這個說法，而是好奇在我們日 05/19 19:27
→ hexanon: 常環境中，或許這麼做的效果並不顯著，或者我們忙碌的日 05/19 19:27
→ hexanon: 子裏沒辦法細心分辨出差異？ 05/19 19:27
推 ytwu: f大的長輩豆有泡完的一天嗎？（納悶） 05/19 19:56
推 gasgo: 有買過店家豆袋封好後，會將豆袋折起來直接蓋住排氣閥，再 05/20 01:59
→ gasgo: 用膠帶貼好。開封後，把空氣擠掉後，用密封棒封好，隔2天 05/20 01:59
→ gasgo: 豆袋會膨脹。 05/20 01:59
→ gasgo: 也有店家會自己擠掉豆袋的空氣，因為客人擠壓後豆袋賣相變 05/20 02:02
→ gasgo: 差。 05/20 02:02
→ gasgo: 補：我買回家開封後 05/20 02:05
推 forgenius: 為什麼要這樣刺激我QQ 05/20 09:15
推 roverchi: 2F XDDDD 05/20 17:59
推 jeremy2089: 不同意買水果的比喻，看來是不常上市場 05/20 18:15
→ wcm: 不過搭飛機托運氣壓會幫你擠 05/20 19:22
推 FuYen: 2樓XDD 05/21 00:56
→ gggccc123123: 突然感覺到…我好像該直接缸那個必取…不該發文 05/22 00:20
→ qoopichu: 我也覺得我沒事幹嘛推文，反正我沒開店不怕奧客 05/22 00:21
→ qoopichu: 這串根本奧客現形記 05/22 19:38
推 aortic: 其實這話題很不錯啊:-) 05/22 19:53
→ gasgo: 很少人會買同款豆2袋回家吧，長輩除外XD 05/22 23:44
→ gasgo: 期待h大分享XDD 05/22 23:45
→ forgenius: 我怎麼覺得我默默的中標了.... 05/22 23:51
→ gasgo: f大誤會了。長輩是満滿的愛，怕孩子喝不夠就買了兩袋啊啊 05/23 05:04
→ gasgo: 啊(逃 05/23 05:04
推 hexanon: 接下來是端午節長假，我一向不用單向排氣袋，不過上網買 05/23 23:28
→ hexanon: 了，還好有一次只賣十個的賣家，豆子就烘 200g 薇薇特南 05/23 23:28
→ hexanon: 果，烘到一爆結束+60秒，就醬！ 05/23 23:28
推 hexanon: 低調回就好，晚上烘好，分裝兩袋開始實驗，一個月後開來 05/27 00:42
→ hexanon: 喝 05/27 00:43
推 hexanon: http://i.imgur.com/GS3E0nL.png 05/27 00:45
→ hexanon: http://i.imgur.com/hC9YNZX.png 05/27 00:45
推 hexanon: 一袋是「別碰我」，一袋是「請天天壓我」XDXD 05/27 00:47
推 hexanon: 豆子是瓜地馬拉 薇薇特南果 Cuchomatane 莊園，喜糖的生 05/27 00:53
→ hexanon: 豆，9'11" 一爆，11'52" 下豆，焙度約一爆結束 70 秒 05/27 00:53
→ hexanon: 一個月後見 ^^ 05/27 00:54
推 mimicy: 讚喔! 要來個杯測大會嗎? 05/27 01:16
推 forgenius: hexanon 你也太鬧XDDDDDD 05/27 20:10
推 hexanon: 韶光荏苒，光陰飛逝，嗯，一個月過去了，好快啊～ 兩包咖 06/27 22:16
→ hexanon: 啡開來喝囉！！ 06/27 22:16
推 hexanon: 開封前合照一下： 06/27 22:18
→ hexanon: http://i.imgur.com/h5ZgiYd.png 06/27 22:18
推 hexanon: 豆子合照一下，左「別碰我」vs 右「請天天壓我」： 06/27 22:20
→ hexanon: http://i.imgur.com/Dk69btt.png 06/27 22:20
→ hexanon: 然後用一樣的條件沖泡兩杯： 06/27 22:21
→ hexanon: http://i.imgur.com/v40AyBQ.png 06/27 22:21
推 hexanon: 結果呢？我有點訝異，磨豆子時「別碰我」香味就比較濃郁 06/27 22:25
→ hexanon: 一點，沖泡後，也是「別碰我」有比較好的焦香、醇香、木 06/27 22:25
→ hexanon: 香 06/27 22:25
→ hexanon: 我只聞沒喝，因為這麼晚喝咖啡會影響睡眠。這幾天還會喝 06/27 22:27
→ hexanon: ，有異動再 po 上來 06/27 22:28
→ hexanon: 7/2 今天再泡來後，蠻接近的，不是「請天天壓我」反而比 07/02 12:18
→ hexanon: 較有醇香，微勝一籌 07/02 12:18
→ hexanon: 更正：再泡來喝 不過 07/02 12:19