[其它] 請教關於奶泡

小弟新手，最近常用手打奶泡自學拉花 我用瓦斯爐加熱鮮奶時有時在鋼杯內側杯緣會出現黑黑黃黃的 看上去很像油的附著物， 請問那是什麼？ --
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推 Oswyn: 如果是用瓦斯爐的直火加熱的話，那可能就是焦了？ 04/04 19:32

推 unair: 隔水加熱 04/04 20:03

→ fjseven: 感謝回答，我再試試！ 04/05 21:57

推 forgenius: 如果有微波爐的話可以用微波爐加熱30秒溫度就差不多了 04/06 13:48

→ forgenius: 好處是快又不會焦掉 04/06 13:50

→ forgenius: 避免是笨版人保險還是要說一下 記得要先換成瓷碗再加熱 04/06 13:51

→ fjseven: XD ！謝謝！ 還很多不懂 04/07 18:14