看板Coffee
1) 衣索比亞 水洗耶加雪菲 科契爾 G1
2) 蘇門答臘 亞齊省 曼特寧 G1
3) 哥倫比亞 薇拉森林 聖奧古斯汀
4) 蒲隆地 非洲之心 加蘇拉處理廠 AA 級
5) 玻利維亞 艾索咖啡合作社 神之愛處理場
6) 坦尚尼亞 松吉亞 珍珠圓豆
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習慣焙度
科契爾 有別於以往喝的,酸味較低,香氣較少 medium
曼特寧 無平常喜歡的青草味 high
薇拉森林
本次我最喜愛也覺得表現最佳的豆款 high
酸度,甘味,香氣,整體感都很均衡
個人感覺豆子受熱完整,
不曉得是否因為烘焙設備的關係,
很好奇是否能讓豆子再更淺焙,
不過若以high~city的感覺,我覺得本次普遍感覺很不錯,
mf大恕我直言,第一次的豆款味道就稍遜色些,見諒
手沖,顆粒4.5,85~88度,時間2分內,1:10,悶蒸25~30s
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.121.90※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1406343610.A.99C.html
→ mf27262000:絕對是可以在淺烘，只是現在好像還抓不到適當的烘焙 07/26 11:35
→ mf27262000:時間和溫度，我們以為是中的烘焙但其實搞不好都像您說 07/26 11:36
→ mf27262000:的偏high~city 我們會依據您的心得再改進我們的火力 07/26 11:37
→ mf27262000:感謝您的分享喔!!!不用不好意思直言啦!難喝就說我們也 07/26 11:38
→ mf27262000:還在摸索中!!有批評才能讓我們更快烘的好:) 07/26 11:39