看板Coffee
昨天收到的東山茶香熟豆 今天先沖了一小份city烘焙度的豆子
以小飛鷹3.0刻度研磨 使用傻爸濾架來手沖
磨好時有股核桃的味道 也有股花生的香味
放上濾架沖泡 熱水下去後有種清香往上冒 是很溫和的香氣
悶蒸25秒 用小水流注水 兩次斷水萃取後就收
高溫入口有泡茶的味道 難怪說是茶香熟豆XD
這時香氣適中 順口甘甜
溫度再降有柑菊味 花香 堅果混合一起呈現
不酸 很微弱的酸甜感 不喜歡酸的人應該能接受
低溫入口就沒香氣了 有甜味 嘴巴甘甘的 能維持一段時間
感覺滿特別的 跟國外的咖啡豆有明顯的不同
好喝也有茶香 溫度下降後也順口 不會覺得喉嚨卡卡的
雖然不到撲鼻的強烈香氣 但很溫和的把爽口感帶到最後
再養個1.2天來泡一下full city的看有何差別~
感謝S大的分享豆
ps:烘焙得不錯哦~雖說較難上色 但豆子大部份都很均勻 顏色或大小 都不錯
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◆ From: 1.174.192.235
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推 spp100: 感謝支持 la ~~~~ ^__________^ 11/03 12:09
推 CMoya:對吧! 我都說是花生湯了 11/03 13:18
→ FX5900XT:真的有花生味道!!滿有趣的XD 11/03 14:40
推 skyviviema:我也覺得這支風味滿有意思的 晚點再來po心得:) 11/03 15:20
推 FBoris:這支喝起來就有那種濃烈的堅果味,帶一點苦。 11/04 17:49
推 FBoris:喝起來感覺比較像曼特寧的風味,不過溫度下降比較順口~ 11/04 17:57