[器材] 3D Gene Roast生平第一次烘豆

我今天第一次烘豆，實在很想分享出來 用的器材是3D Gene Roast 個人喜歡比較深培的，大約是full city roast的程度 我依照說明書上所說時間烘，烘到大約15~16分時我覺得已經很深了就下豆了 然後用大同強力風扇冷卻，結果就變我照片那樣的程度 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=cww20811ss&book=2 老實說，我根本不知道這樣是烘到甚麼程度了! 也聽不出來一爆二爆在甚麼時候 個人覺得油亮程度很好! 這款生豆是在歐舍買的中美洲 尼加拉瓜 檸檬樹莊園Pacamara蜜處理 一顆一顆飽滿油亮亮的，讓我覺得自我感覺(良好) 不知道我這樣是不是烘的太深了?是蠻黑的啦!不知道怎樣算黑炭 還有我發覺黑到一個程度，會開始變油亮，我大約是在那時下豆 版友如果知道是甚麼程度，或還有建言可以提供我參考 謝謝 -- ◆ From: 114.32.103.161
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推 moonrise1988:感覺好像是法式烘培的程度了@@a 12/07 01:14

→ nash888:你說得好像沒錯，說明書說frech roast豆表泛油 12/07 01:16

→ nash888:不過二爆大約是在甚麼烘培程度就會二爆了呢? 12/07 01:17

推 moonrise1988:二爆通常都是緊接在一爆後，等到爆裂聲漸弱的時候就 12/07 01:33

→ moonrise1988:大概是你要的Full-city roast了 12/07 01:33

推 semicoma:開始出油也是評斷豆子烘培度的一個因素 我記得義大利咖啡 12/07 03:37

→ semicoma:實驗室那本好像說full city還是full city plus開始出油 12/07 03:37

推 ringyoung200:喜歡深烘就不很建議拿來烘蜜處理... 12/07 07:41

推 yftkk:繼續加油~3D很不錯~ 12/07 07:45

推 LittleMing:好奇怪,我烘了20分鐘都沒你黑，你是怎麼烘的啊 ? 12/07 19:34

→ nash888:買的時候，賣的人就有跟我說要預熱，所以比較快黑 12/07 20:01

推 gawk945:請問你一開始調幾度...後來有調嗎?? 12/07 22:57

→ nash888:250度F 沒有調溫度 12/08 11:15

推 pulokidy:F還是C？ 12/09 15:48

推 claire89:真的...這支豆子烘深有點可惜 12/09 22:58

→ nash888:度C拉 拍謝搞錯，請問樓上推薦烘到甚麼程度呢? 12/17 13:01