看板Coffee
謝謝大家的指教，對於這項實驗，我必需先承認有許多有問題的地方，像是為什麼我知
溫度是二十一度、實驗組與對照組的相關性、降溫的時間還有為什麼假定pH的改變和酸味
相關……這類的問題。這些問題的產生在於我沒有將我施測的環境說的很明白還有對於數
據的處理不慎熟悉，然後還有一件最悲慘的事情左右我的實驗(我只能說人窮真悲哀T T)。
先回答有關環境的問題好了，我會知道是氣溫是從實驗室內溫度計的讀數得來的(這點我
沒有說是失誤之一)
然後降溫時間的問題我沒辦法給大家一個很正確的數字，只能說在五到十分鐘內，因為我
並沒有做時間的測量，只是大約的等到不會燙然後開始測量(失誤之二)
實驗進行前所有的校正都是必需的，這點都有做到，所以機器操作上沒有問題。
J大說的實驗組和對照組沒有相關連……
這是實驗設計中最大的錯誤…其實在實驗前就有想過了，只是沒有想到解決方法。最初的
實驗器材只能說是噴錢才能做的。這要提回來實驗目的：驗證咖啡加入保溫杯是否會變酸
當初是這樣子想的：正常大家在咖啡的時候都是倒入瓷杯或是材質類似的器皿，所以就要
把probe放進瓷杯裡面測量…(請大家原諒沒膽…因為杯子我還要用，要是真的喝到EtBr的
話……我老了就準備做化療了)所以就直接放在下壺內等待十分鐘，造成保溫杯經歷的十分
鐘和下壺的十分鐘是不同的。(在此也謝謝J大提供的想法，使用incubator，這點我倒是
沒有想到，但是沒辦法使用，原因是技術上的問題，所以不是想用就用的到的)這可能是
這個實驗操作上最大的問題。
還有結論方面，對於數據的解析還不是懂，謝謝J大的提醒，我會盡快補足這方面的能力
至於為何會假設酸味(sourness)和pH有關是因為Biology Campbell and Reece 7th edtion
p1055~1056內的述敘。內容提到酸味是由hydrogen ion造成味蕾內的受器受到刺激，讓氫
離子和鈉離子擴散(difuse)進入神經細胞產生去極化(depolarize)，造成神經衝動造成的
結果。但這只是主要，而不是全部，除了氫離子以外，還有別的離子也和產生其他的類的
神經衝動(鉀離子會造成極化[polarize])也會造成酸味的產生，至於會有所謂的鹼味是因
為就算是鹼性的物質，溶液中還是有氫離子，只是濃度相當的低。不同的濃度會造成不同
神經衝動的模式(pattern)就會有不同的感覺。
終於輪到最悲慘的部分了…
做這個實驗的背景是在幫學校的教學實驗室做器材保養…順便一起做的…加上我又沒有金
費…
所以…就只能做到這種程度了
對不起造成大家麻煩了，謝謝大家的指教！
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◆ From: 123.110.25.21
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1235130103.A.41A.html
推 J0HAN:先推回答的超認真～ @@" 不過實驗組對照組那邊我想我沒表 02/20 20:48
→ J0HAN:達清楚 我的意思不是兩組處的環境不同 是說你的 1 和 1' 02/20 20:49
→ J0HAN:沒有必然的關聯 我也可以用 1 和 2' 或 3' 甚至 4' 去比較 02/20 20:50
→ J0HAN:分別得到 0.08, 0.09 和 0.14 的降幅 02/20 20:51
→ J0HAN:之所以選用 1 和 1' 去比較 無法感受這兩數據緊密的關聯性 02/20 20:52
→ J0HAN:除非操作條件上有理由必須將 1 和 1' 比而非和 2' 比較 02/20 20:53
→ lssunti:50CC 離心管會是你的好朋友 02/22 17:18
→ powereva:1和1'的關聯性是時間 No和No'是經過了同個時間的數據 02/23 15:53
→ J0HAN:樓上的說法在原文中未述及 依描述看是同時間點分裝成四份 02/25 00:03