看板ChungLi
餐廳名稱：無店名
消費時間：2025年/6月
地址：桃園市中壢區文化二路89號（八九美食廣場內）
營業時間：11:00-17:00, 週日一休
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2025/06/blog-post_5.html
因為寫過太多食記，有時就會接獲店家邀約。自己一律詢
問店家的店名、營業時間及推薦品項，然後告知不用收費但也
不會曝光的前提下拜訪，然後撰寫真實心得。
約莫有九成的店家接到回覆後，就不會再有進一步回應，
連個「謝謝，那不用了」都沒有，感覺像是想找業配。少數回
以相關資訊的店家，我都會認真前去品嚐，然後給予食記反饋
，並對願意聆聽顧客對自家食物心得的店家，感到敬佩。這家
越南法國麵包便是如此。
店家位在文化二路的「寵物公園」與「千葉火鍋」間的「
八九美食廣場」內，沒有立牌，若不走到深處的用餐區，很難
發現它的存在。
這裡僅賣越南法國麵包一項，價格為七十五元。
點餐後麵包會再進烤箱烘烤，需要點候餐時間，顧客多時
不知道是否會應接不暇。
https://i.meee.com.tw/PvIOkXF.jpg
https://i.meee.com.tw/pArkJiz.jpg
麵包個頭應有前臂長，烤得酥脆又不至於一咬就到處噴屑
，奶油香一般。內餡給得很足，醬料味不明顯，滋味來自食材
本身。餡料主要為醃蘿蔔、滷蛋和梅花肉。和其它店家有別，
這裡的醃蘿蔔重鹹酸，甜味較不明顯。肉用的是梅花肉，醃得
很夠味，有鹹豬肉氣質，肥肉無膩感。請店家加小辣，辣度溫
和，有些許提味效果。
整體而言，這裡的越南法國麵包滋味不差，餡料給得大方
。倘若醃蘿蔔能多份甜，再來點醬料或豬肝醬等（也許有放只
是我沒吃出來），讓味道層次更豐富，應該可以更亮眼。
此外，只賣單口味越南法國麵包，或許顧客容易吃膩，再
增加如生春捲等夏天挺開胃的食物，說不定更能開拓客群。
是說即便進到美食廣場的小巷裡，如果不走到盡頭，還是
很難發現店家，若設個小立牌應該能提升存在感。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.221.39 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1749130402.A.1DC.html
推 fouraugust: 感謝Larle大一直給我們最真的食記 06/05 21:35
→ larle: 可惜味蕾始終不夠專業 06/05 21:38
→ parolu: 真的，食記我只服L大，最沒業味的真實評論 06/05 22:42
→ iscu: 以這篇介紹來看, 製作速度算是慢的吧 06/06 05:14
→ iscu: 我有時候懷疑 店家是不是都沒有計算過,平均每小時要出多少餐 06/06 05:15
→ iscu: 才能夠賺頭... 有的店家幫他計算後,會發現出餐速度造成它永 06/06 05:16
→ iscu: 遠無法營利~~~ 希望這家店不是吧~~ 06/06 05:16
推 boylee: 感謝分享，八九廣場之前經過時外面空空蕩蕩的，就沒走進去 06/06 07:04
→ boylee: 看了，下次經過再造訪了^^ 06/06 07:04
推 dodoyeh: 謝謝分享 06/06 08:21
推 narrenschiff: L大這種作法不錯耶 06/06 09:50
→ jimmyyang: 我在河內吃的都大大超越台灣版本的 不曉得有沒有很河 06/06 10:47
→ jimmyyang: 內等級的店家存在，我真的不想吃到肥肉跟醃蘿蔔 06/06 10:47
推 ayumi761022: 很喜歡看L大的食記,感謝分享~ 06/06 15:44
推 andy89202033: 很多創業新手搞不清楚生意的本質 搞得自己越做越窮 06/06 22:54
→ andy89202033: 追求品質之前 最優先的是要能獲利 像之前的台中 06/06 22:54
→ andy89202033: 甜品夫妻 生意很好 做到負債自殺.. 06/06 22:55
→ andy89202033: 有的甚沉迷於消費者的CP值讚美 債是自己背 你倒了 06/06 22:57
→ andy89202033: 那些佔你便宜的消費者部會幫你一把的 06/06 22:57
推 SWLZ: 推感想 06/06 23:19
推 B9513208: 他好像送了兩天越南麵包 06/07 17:02
