[食記] 平鎮。虱慕的人 虱目魚專賣店

看板 ChungLi
作者 larle (認命選擇保護自己)
時間 2024-03-23 22:00:11
留言 26則留言 (15推 0噓 11→)

餐廳名稱:虱慕的人 虱目魚專賣店 消費時間:2024年/3月 地址:桃園市平鎮區民族路147號 電話:03-4923622 營業時間:11:00-20:00, 週一休, 不定休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_23.html 平鎮民族路這處轉角,原來是家傳統小吃店。曾幾何時歇 業了,變成這家虱目魚專賣店。 店家菜單漾著濃濃的南部味道,讓人忍不住把懷念的料理 都點上一輪。 招牌魚蓋飯 70元 肉燥飯 30元 https://i.imgur.com/mMirzM1.jpeg
魚蓋飯是用滷魚皮切條,再灑上蔥花及些許辣椒。滷汁清 爽無負擔,滷魚皮彈嫩。 https://i.imgur.com/Eqd3sos.jpeg
個人偏好較重口的肉燥飯。肉燥是彈嫩無膩的肥肉丁,醬 汁鹹甘適中,少點膠質黏唇感。米飯煮得不錯。 皮丸湯 130元 筍乾 30元 https://i.imgur.com/Fs2pWHo.jpeg
皮丸湯是兩大塊魚皮、兩種丸子及些許小白菜和油條,再 加入薑絲和蒜酥提味。湯頭對我而言清淡些。魚皮新鮮無腥土 味;兩種丸子口感彈實,滋味倒不突出。 筍乾爽脆夠味無酸嗆,不會太油膩。 煎魚肚 130元 煎魚腸 80元 https://i.imgur.com/oweMVWl.jpeg
煎魚肚煎得較乾硬,魚皮酥脆感沒出來,魚肚肥嫩可口。 油鹽不重,椒鹽也灑得輕手。 魚腸煎得乾爽帶脆,微苦但可接受。或怕太油膩而將油脂 都剔除了,因此少些魚脂香。 滷蛋 15元 滷丸 10元 油條 20元 滷蛋蛋香挺好,可惜沒入味。滷丸是用小丸子,不是預期 的貢丸。 油條軟韌,非老油條脆口路線。澆淋上肉燥醬汁後,便成 下飯小品。 以個人喜好來說,滷肉飯最推薦,煎魚腸可試試,整體無 雷。 延伸閱讀: 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1711202412.A.B73.html

ymcheung: 魚蓋飯好吃 真的辣椒也辣得剛剛好 03/23 22:12

cjo76223: 每次經過最後還是跑去吃屏東漁場 不知道打不打的過 03/23 22:17

inua: 屏東的滷肉飯比這家好吃,但魚肚湯應該是這家更優。這家乾 03/24 01:16

inua: 煎的確偏硬。另一半對這家最不喜歡的反而是飯,有時候都寧 03/24 01:16

inua: 願飯自己煮外帶回來吃 03/24 01:16

damao: 突然想念元化路的台南菜虱目魚了 03/24 07:44

JOGIBA: 魚腸打成魚湯了 03/24 08:04

ai16: 生意感覺不夠好 希望他可以撐住 魚皮湯小貴 屏東滷肉那家 03/24 08:24

ai16: 魚皮湯料比較多且便宜 03/24 08:24

ymcheung: 我每次去吃,有 8 成機率是唯一一個內用...希望撐住 03/24 09:37

bluesky2: 屏東的滷肉飯也退步很多 肥油丁路線的滷肉 要有一個步驟 03/24 09:39

bluesky2: 就是滷得差不多時候 要撈油 滷汁小火保溫時也要時不時 03/24 09:40

bluesky2: 撈油 少這個動作 滷肉飯一吃進去會很油膩 03/24 09:40

bluesky2: 還有屏東的煎魚腸賣的煎魚肚差不多 這讓我百思不得其解 03/24 09:41

bluesky2: 跟認知上南部虱目魚店家都不同 這家還比較雷同 03/24 09:42

ai16: 屏東有些品項確實有些貴的不知道所以然 像是乾拌魚皮那些 03/24 09:58

ai16: 還有乾煎漁腸也是 03/24 09:58

chunglee: 魚蓋飯感覺很好吃 03/24 11:15

mokipu: 魚肚湯新鮮好喝 03/24 12:02

inua: 感謝B大情報,我很久沒去吃屏東了。 03/24 14:17

timgame: 覺得這家煎魚肚比屏東腥一點 03/24 19:21

larle: 感謝錯字糾正^^ 03/24 22:54

ej8ej8: 魚湯好吃,而且店內明亮乾淨 03/24 23:35

qoojason: 之前路過看到貼頂讓,還在嗎? 03/25 15:20

larle: 最近才去的 可能是一兩週前 03/26 00:26

chanifa: 這家跟屏東菜色8成像 03/27 08:07

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