看板ChungLi
餐廳名稱：喫"米面" 辣椒板麵
消費時間：2023年/6月
地址：桃園市中壢區慈惠三街30巷10號
電話：03-4260400
營業時間：11:30-14:00, 17:30-20:30
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2023/06/blog-post_24.html
因電視節目介紹得知這家巷弄裡的麵店，先因假日客滿而
向隅，便挑平日再次造訪。
店內有一般桌及吧檯和靠窗桌，裝潢乾淨明亮。麵食種類
很多，有不少特殊麵款，幸好有抄下推薦品項。
招牌辣椒板麵 140元 菌菇嫩牛拌麵 150元
https://i.imgur.com/sU17hJz.jpg
麵條本來有細麵和寬麵可選，但這天只有細麵，咬勁不差
。配料有肉燥、溫泉蛋、蔥花、小魚乾、花生角和蝦米辣椒。
賣相看來精彩，不過主要滋味來源是肉燥和小魚乾的鹹香味，
小魚乾並帶點辣度。整碗麵偏乾，須靠溫泉蛋來提升溼潤感。
調味檯上有兩款辣椒。一款是個人討厭的偏酸辣椒，辣度
頗高，另一款則是如辣椒板麵裡的小魚辣椒，可依個人喜好斟
酌提味。
https://i.imgur.com/qmpef9h.jpg
菌菇嫩牛拌麵有炸秀珍菇、嫩煎牛腱、蔥花，再加上松露
橄欖油。整碗麵菌菇味極重，自己通常是喜歡菌菇的，但這碗
麵的菌菇味有點超過個人所能負荷。其它調味較欠缺，且少了
辣椒板麵的溫泉蛋，因此整碗麵又更乾些。牛肉沒有想像中嫩
，帶點咬感但不至過硬。
麵類有附湯，為海帶芽洋蔥湯，大抵中規中矩。
辣麻雞翅（4支） 80元 招牌酥肉 60元 酸爽蘿蔔 40元
https://i.imgur.com/B9uPPaJ.jpg
雞翅炸得很棒，外酥內嫩，再加上椒鹽鹹香提點，不沾醬
就很好吃。醬料類似椒麻雞的酸辣感，沾佐後是另番風味。
https://i.imgur.com/626Q2U4.jpg
招牌酥肉就像小吃店的紅燒肉，只是麵衣少了紅糟色澤。
豬肉不會太乾硬，因調味不重，反倒更適合佐辣麻雞翅的沾醬
享用。
酸爽蘿蔔不是預期的酸甜風而是偏鹹酸，與己好有別。
一路吃來，對雞翅印象最佳，主打的麵食反而無感。不過
店家即便平日生意仍好，應是個人喜好有別。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.203.42 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1687587692.A.A8A.html
推 haha4931: 看起來很好吃 06/24 15:40
推 dingecho: 140元，物價真是貴，看起來跟13張好像 06/24 17:00
推 pp771017: 這家吃一次我就沒再去了…個人認為屬於文青網紅店 06/24 22:43
推 timgame: 麵超普 06/24 22:51
推 esrhsasfewgq: 這間擔擔麵很好吃，老闆人也不錯，套餐不喝飲料， 06/24 23:45
→ esrhsasfewgq: 讓人換成小菜 06/24 23:45
推 bluesky2: 那個板麵賣到140 真的是笑死人 06/24 23:51
→ weer87936: 吃過一次就好了 06/25 00:06
→ lordguyboy: 價格對不上內容 06/25 00:36
推 mijhgo: 不難吃，但價格真的頗貴，沒有好吃到那個價錢 06/25 02:23
→ peggie: 盤 06/25 14:15
推 Inching0614: 感謝推薦雞翅，不過麵食真的是文青風，屬於不吃也不 06/25 20:36
→ Inching0614: 會懷念的店~ 06/25 20:36
→ larle: 雞翅也不便宜 兩節翅一隻二十元 Orz 06/25 23:37
推 ritchblack: 140那碗感覺有點單薄 06/27 21:31
