[食記] 中壢。好好鴨

餐廳名稱：好好鴨 消費時間：2022年/12月 地址：桃園市中壢區中華路一段619巷11號(永福路近中華路口) 電話：0980-868187 營業時間：11:00-20:30, 週一公休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/12/blog-post_17.html 這個位址原是豪秋吐司的分店，收掉一段時間後，改為這 家烤鴨店。常由此經過，索性試上一試。 除基本一鴨二吃外，店家還有香酥鴨，另也有甘蔗雞和雞 絲飯可選擇。初訪除點兩吃外，多試一盒雞絲飯。 一鴨二吃 半隻/350元 高麗菜/洋蔥/金針菇 均為30元 https://i.imgur.com/K8JSqyC.jpg 片鴨份量有點單薄，鴨肉入味溼潤，鴨皮薄而微韌。 麵餅偏乾帶嚼勁，沒什麼麵香。甜麵醬鹹度稍高，大蔥很 嗆，另有附洋蔥絲。 https://i.imgur.com/WqKBu4k.jpg 炒鴨架鍋氣一般，醬汁鹹中有甘，香辛料的香氣沒炒出來 。鴨肉不乾柴，肉也很多（也許因此片鴨量偏少）。加高麗菜 、洋蔥和金針菇大抵只是攝取纖維，沒什麼額外加分處，份量 也不算多。 雞絲飯 50元 雞絲飯除白飯和雞絲外，另有兩道配菜。賣相有點陽春， 不過五十元已可接受。雞絲應是甘蔗雞的雞胸肉絲，本身已有 調味，口感略乾澀，有淋油膏但味道不重。配菜為地瓜葉及海 帶茸，地瓜葉油鹽適切，海帶茸帶點辣。 香酥鴨 半隻/360元 https://i.imgur.com/X2ODHsf.jpg 二訪試了好奇的香酥鴨，為鴨肉切塊油炸後再拌炒。鴨肉 太乾，有些區塊韌而難啃，九層塔和蒜頭沒有一起下去爆香有 點可惜，優點是椒鹽的鹹香味還行。 甘蔗雞 180元/盒 https://i.imgur.com/f9JtTVK.jpg (已經被吃掉一些了) 只剩甘蔗雞未嚐試，索取又訪了一趟。拿到的這盒是雞腿 切塊，肉質彈實且有煙燻鹹香，不佐椒鹽粉也夠味，皮肉間有 雞凍。 一路吃來，甘蔗雞表現比鴨肉好，若再回訪應該會偏好雞 肉多些。 延伸閱讀： 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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推 yuenru: 謝謝甘蔗雞的情報^^ 12/18 11:09

推 shiao2612: ？ 12/20 06:18

推 darkocean: 香酥鴨其實鹹了一點之外蠻好吃的，很下飯，其他就…偏 12/20 13:43

→ darkocean: 貴 12/20 13:43