[食記] 中壢。集善粽子/碗粿

看板 ChungLi
作者 larle (認命選擇保護自己)
時間 2022-11-10 21:33:49
留言 26則留言 (17推 0噓 9→)

餐廳名稱:集善粽子/碗粿 消費時間:2022年/11月 地址:桃園市中壢區元化路17號 電話:03-4258138 營業時間:08:30-19:00 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_10.html 之前便有留意到這家集善粽子,後來讀得板友食記,推文 多是推崇,心裡更是好奇。 粽子分了幾種口味,掂掂荷包後先挑兩種嚐試。碗粿也讓 人好奇,決定甜鹹各一。 原味肉粽 35元 五穀素粽 50元 https://i.imgur.com/tZV1P2x.jpg
原味肉粽糯米過於軟爛,米香一般,豬肉用的是肉末而南 部粽預期的肉塊。醬汁味道單薄帶點甜,店家會詢問是否灑花 生粉。 https://i.imgur.com/rLBXVdb.jpg
本來在店家上方圖片沒看到北部粽,因此隨性點了五穀素 粽。米粒同樣過溼軟,壓根吃不出五穀粽和一般糯米粽的差異 ,餡料也沒什麼味道,同樣只能靠醬汁提點。 豬肉碗粿 40元 黑糖碗粿 30元 https://i.imgur.com/vTaNxYa.jpg
碗粿比粽子表現稍好些,口感Q彈但米香也是一般。豬肉 碗粿是豬絞肉混入米漿中,因此每口大抵都能吃到豬絞肉的滋 味和口感,絞肉已預調味。 https://i.imgur.com/8GVwwaM.jpg
對不嗜甜的我來說,黑糖碗粿反倒是這天最喜歡的。碗粿 口感同前述,黑糖甜度適中並帶香氣,當成甜點吃挺舒服。 以個人喜好而言,無法理解這裡肉粽的厲害處。或許在北 部的店家點南部粽,本身就是種找碴行為。 延伸閱讀: 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.230.86 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1668087230.A.017.html

teamax: 身為南部人,這間粽子真的不只是及格,還非常好吃 11/10 22:38

JamesHunt: 推集善,真滴讚! 11/11 01:11

stuacne: 這間很好吃 11/11 01:37

hiroshiii: 1樓的南部跟我的南部差很大 我沒辦法接受南部粽軟爛 11/11 02:51

MiLUu: 我家人也愛吃 11/11 03:37

larle: 四樓大大感想與我同 11/11 07:55

MGou: 加一欸 我也不太能接受軟爛 11/11 10:20

centiyan: 本身吃不慣這家 但身邊也是有人很推 粽子也是有各種不同 11/11 10:57

centiyan: 擁護者 就當尊重每個人的飲食習慣囉 11/11 10:57

larle: 推樓上^^ 11/11 11:30

bbbbdog: 南部粽只推台北的府城 11/11 13:25

lazycherry: 媽媽嘉義人覺得很讚,除了料比自己包的少很多之外, 11/12 03:22

lazycherry: 口味很接近 11/12 03:22

k0286: 全部粽子品項都試過,只能說口味不合,寧願去大賣場買 11/12 11:41

ABELL: 身為南部人不懂一樓的喜好,真的屬普通 11/12 18:14

lordguyboy: 中南部人 覺得這家好好吃 11/12 18:18

lordguyboy: 支持一樓囉 11/12 18:18

ling621: 中壢的粿類都滿難吃的 還是粄類最棒 11/12 21:07

molecularcc: 樓上是不是誤會什麼?粿是閩南語,粄是客家話 11/12 21:40

molecularcc: 粿跟粄不是一樣的東西嗎? 11/12 21:41

parolu: 覺得上次有版友推的大潤發南部粽還比這家好吃…至少沒那 11/12 22:05

parolu: 麼濕軟… 11/12 22:05

Canon5DV: 無法接受軟爛+1…. 11/12 22:13

gtoldbig: 哈哈 喜歡軟爛+1 11/13 13:34

toskyone: 使用新米、煮的時間過長、蒸籠蒸過久都會軟爛,最後一 11/15 01:35

toskyone: 項看葉子上滲透的油點就可以看出來。 11/15 01:35

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