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飄香逾一甲子！這家老字號豬血湯店每天只賣3小時 元旦清晨坐滿客人
2025-01-01 10:07 聯合報／ 記者
魯永明
／嘉義即時報導
https://i.imgur.com/l8uVSuC.jpeg
嘉義市飄香超過一甲子的國際豬血湯店，小店還用逾半世紀木造攤車，保有古早味，元旦
一大早就湧入客人坐滿小店。記者魯永明／攝影
嘉義市飄香超過一甲子的國際豬血湯店，已傳承到第四代，現由三、四代父子共同經營，
他們只賣滷肉飯和豬血湯，豬血湯料多超豐富，每天一大早只開3小時就收攤，慢到客人
吃不到，今天元旦，一大早就湧入客人，坐滿小店。
張姓老闆說，凌晨2點多就要起床備料，熬湯汁，清晨6點多開賣，上午9點賣完就收攤關
門，許多客人中午上門，誤以為關門不營業，小店還用逾半世紀木造攤車，保有古早味，
老客人居多，豬血湯去年反映物價上漲，調漲10元，每碗60元。
料多超豐富的國際豬血湯，銅板美食，位在西門街與蘭井街交叉口，客人說，綜合豬血湯
料多超豐富，滿滿的料，湯裡頭豬血、小腸、小肚及粉腸，加上韭菜段、紅蔥頭及酸菜，
料多超豐富，非常好喝湯頭很濃郁。
老主顧客人議員林煒軒說，國際豬血湯用各種豬內臟細火熬煮的湯頭，喝起來濃郁醇厚，
無腥味用湯匙一舀，滿滿的豬血，還有各種豬腸、豬內臟，搭配酸菜的酸脆，韭菜的香氣
，非常好喝，堪稱嘉義具代表性的豬血湯。
有網友說，雖然現在父子動作反應，沒有過去老闆娘「剪刀手」那麼快捷，生意迅速恢復
；客人回籠，內座常客滿，早晨6點開張，上午8、9點就賣完了，為張姓老闆父子增加信
心鼓勵。
https://i.imgur.com/RePDa6G.jpeg
嘉義市飄香超過一甲子的國際豬血湯店，已傳承到第四代，只賣滷肉飯和豬血湯，豬血湯
料多超豐富，每天一大早只開3小時就收攤，今天元旦一大早就湧入客人，坐滿小店。記
者魯永明／攝影
https://udn.com/news/story/7208/8461922?from=udn-catehotnews_ch2
以前路過時
會坐下來吃一碗豬血湯
很久沒去了
不知道味道是否一樣？！
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旁邊有國際肉粽、國際青草茶
也不錯
可怕！
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.207.179 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1735702697.A.626.html
推 lf339: 原本的老闆還坐鎮，現在是兒子為主，老闆監工，版娘退休，01/01 13:08
→ lf339: 雖然認識20-30年但是少吃，口味不得而知有無跑掉01/01 13:08
推 saxon8: 感謝樓上更新01/01 16:36
推 STi2011: 都叫國際有原因嗎?01/01 16:41
→ u850538: 國際戲院01/01 17:05
推 nomrt: 請問知道價格怎樣嗎？ 01/01 17:25
推 casio0406: 青O茶之前喝到小昆蟲，之後就沒再去了 01/01 21:42
推 STi2011: 謝五樓 01/01 23:35
推 yukishadow: 國際戲院於民國50年遷移至西門街繼續營業，附近的店多 01/02 19:43
→ yukishadow: 以國際命名。 01/02 19:43
推 emy127: 價格算普通 蠻大碗料不少 50～60 元 個人感覺味道有歪掉 01/03 14:27
→ emy127: …. 01/03 14:27
