[新聞] 彰市最難吃到的爌肉飯突結束營業 老闆曝

新聞內容︰ 彰市最難吃到的爌肉飯突結束營業 老闆曝真相 2022/10/27 12:59 〔記者湯世名／彰化報導〕彰化市有「最難吃到的爌肉飯」稱號的成功路夜市爌肉飯，店 家今天突然張貼「結束營業」公告，讓彰化人崩潰，議論紛紛，鐘姓老闆出面說明指出， 他們夫婦倆3年前早就有休息的念頭，但大家都喜歡吃，讓他們想休息的念頭一年拖過一 年，直到今年才真的下決心要結束營業，且沒有任何預告，就怕大家又來要求繼續營業， 因此今天早上趁沒人趕快貼公告結束營業。 今天上午有彰化市民經過成功路夜市爌肉飯店門口時，突然發現店家鐵捲門上張貼「結束 營業」海報，當場大吃一驚，消息迅速在網路上傳開，彰化市民一片哀號。 鐘姓老闆夫婦今天出面說明表示，他的父親在60多年前就在永樂街經營夜市爌肉飯，30多 年前傳給他，並遷移到現在的成功路上。每天下午3點多開店營業，晚間6點多休息，每天 大約要準備300份爌肉飯，都很早就賣完。但實在是做得太累，小孩也不想承接，因此從3 年前起就有休息去遊山玩水的念頭，但因為大家太喜愛，他們夫婦也捨不得說關就關，因 此也一年拖過一年。 鐘姓老闆說，拖了3年之久，他與妻子今年覺得再這樣下去不是辦法，遂下決心要結束營 業，但也不想用預告方式來告知大家，深怕如此一來，又會因為被大家挽留，而無法休息 又繼續營業，因此乾脆今天一早在店門口張貼「結束營業」海報。他們的生財工具包括鍋 具、攤位也有60年歷史，會以資源回收方式處理。感謝大家的愛戴，爌肉飯不是只有他們 這家有，大家還是可以繼續支持彰化市的爌肉飯。 新聞網址︰ https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4103209 --
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推 tt6380: 差點看成最難吃 10/27 16:16

推 joe0934: 看成最難吃 10/27 16:17

推 movieghost: 彰化最難吃 還以為是菜尾那家 10/27 16:26

推 uco330: 每天下午三點做到六點不至於很累吧 就算加上備料也還好 10/27 17:17

噓 hotbigio: 四樓太自私了，製作食物是很耗時的，不要以買速食吃麥當 10/27 17:27

→ hotbigio: 勞的心態，看待老闆他們的用心，真是無聊的批評。 10/27 17:27

推 kissung: 可以好好放手、開心過下半輩子了 10/27 17:30

推 thewtf: 崩潰啦 10/27 17:40

推 taisam23: 其實也沒必要每天開 一個禮拜做個3~4天即可 10/27 17:41

推 mobetam07670: 看成最難吃+1 10/27 17:55

推 wda09: 兒子不接真的太可惜了 10/27 18:00

推 mazda6666: 可以把這個技術賣給別人吧！算是一種傳承… 10/27 18:12

推 jachan: 老闆有說，是長輩傳的，我猜不是爸爸，所以不方便傳給他 10/27 18:22

→ jachan: 人。彰化賣類似吃的，很多都有關係。當然各家會自己再改 10/27 18:22

→ jachan: 良，以滿足不同口味的人。 10/27 18:22

推 bio5chris: 只吃過他的雞腿說，可惜。恭喜可以享清福了 10/27 18:35

→ lrh18: 自己小孩或親戚不接的話 技術要賣給人很難有信任感啦 10/27 18:39

→ apple123773: 崩潰... 這家很好吃的說 10/27 18:46

→ solshaer: 四樓一看就知道沒做過吃的 10/27 18:52

推 chunlamns: 新聞說魚市場也不做了 10/27 18:58

推 a1121210: 老店大概都人手不足又沒矚意人接班，退休享福去 10/27 19:16

推 kevin28: 晚上的魚市場已經不ok了 10/27 19:17

→ crazytank: 可惜 10/27 19:18

推 a1121210: 有些老店有接班人團隊在輪班就比較輕鬆 10/27 19:21

推 c928: 賺翻了 10/27 19:36

→ Superia: 本來就是他父親傳承下來的啊 10/27 19:44

推 loking: 晚上的魚市場不開還好，反正已經不好吃了 10/27 20:00

推 yu1111116: 10年前第一次吃魚市場真的神 肉直接在口中化掉 10/27 20:02

推 dismine: 這家真的好吃，蝦丸湯也很棒，可惜只吃過兩次。 10/27 20:27

推 lifeforsun: 魚市場口味差很多捏 10/27 20:39

→ Altair: 除了營業時間 還有前置作業時間&下班後的清潔工作耶 10/27 20:49

→ Altair: 做餐飲其實工時也是不少的 10/27 20:50

推 sometony99: 有些人就認為跟上班一樣 上班打卡 下班走人 10/27 21:03

推 a1121210: 依照我舅舅早餐店 四點開始備料 6點營業到十點左右 收攤 10/27 21:09

→ a1121210: 整理過中午 總時間其實也不短 還好我表兄弟姐妹有在當 10/27 21:09

→ a1121210: 員工 10/27 21:09

→ a1121210: 看到的是前台，很多是後場隱形看不到的工作 10/27 21:10

推 nathan0200: 不懂欸 技術入股其他投資者不就好了？ 10/27 21:18

推 a1121210: 有的店是這樣的 但應該是不外傳影響 。技術聯名出產品加 10/27 21:24

→ a1121210: 盟總公司叫料還出冷凍包0..0 10/27 21:24

→ kevin28: 早餐備料時間算少的 10/27 21:24

推 a1121210: 是啊 內容相對單純也省時 看人家一些碗粿還啥的都要前一 10/27 21:26

→ a1121210: 天就製作 10/27 21:26

→ a1121210: 收攤下班之後就在準備隔天的商品 10/27 21:27

推 papabearche: 餐飲最累就是備料 營業時間一下就過了啊… 10/27 21:35

→ papabearche: 大量跟小量根本沒辦法比好嗎，真的做過在來說吧… 10/27 21:37

→ COOLRANDY: 可惜沒人接 10/28 04:28

→ kevin28: 泉也整修了 10/28 12:03

推 marsaqua: 沒當過老闆 自然會是四樓那種想法 10/28 12:52

推 a1121210: 也不用當老闆有做過餐飲打工接觸過大概就知道了 10/28 13:27

推 altria27: 大家很氣耶，可能是真的還好啦但加上年紀大又沒人幫忙 10/28 15:34

→ altria27: 的因素可能就不太好了.. 10/28 15:34